通常，我喜欢在业余时间摆弄我的手。放开双手过好日子也挺好的。我们开始做爱情巧克力，进入正题，西西。

如何操作011？制作手工巧克力并不难。需要的工具是漂亮的巧克力模具、温度计、盆或玻璃碗，以及可以盛水加热的锅、刀和案板。

022.用刀把黑巧克力剁碎，这样加热融化的时候更能包容。

033.切好的巧克力放在锅里，锅放在盛有水的可以加热的锅里。装巧克力的盆或碗要深一点，以免制作过程中进水。如果猴子像我一样亮起来，水就进不去了！4.边加热边搅拌，将巧克力加热至503±55度。

045.温度到了就关火，拿出盆继续搅拌，直到温度降到27度左右。

056.重新加热后，我几乎没有巧克力了。如果我把它放在刚刚加热的水中一会儿，温度可以达到30-32度。7.融化的巧克力，闪闪发光。

068.我把巧克力倒进纸袋里，这样更容易操作。9.将花嘴剪成小口，从模具底部开始挤压，慢慢提起，不要太高，以免产生气泡。

0710.完了捏一捏就OK了。模具里的巧克力可能会不均匀，用模具轻轻摇一下就可以了。

08是偶数。

0911.白巧克力的温度略有不同。12.切一样的。

11013.加热到45-48。

1114.下降到26度

1215.再加热到29-31度，模具冷藏。脱模大概需要1-2个小时。

1316.在桌子上放一张纸巾，轻轻敲打模具，就可以轻松脱模了。

1417.当你微笑，有云的形状，我会立刻被你感染。在这个不断变化和喧闹的世界里，我们给彼此安全感。

1518.心形巧克力是情人节必备！

特别说明:买模具记得买盒子，不然不能送人。& ltbr/>；融化巧克力的盆必须干净无油无水，操作过程中不能有水和油。特别注意没有水的工具，使用清洁干燥的工具进行操作。& ltbr/>；加热绝缘水时，注意不要超过55度。如果巧克力过热，水油会分离结块，所以无法制作手工巧克力。& ltbr/>；如果没有温度计，可以简单的融化后再注入模具，也是可以的~