操作方法01《舌尖上的中国》第二季提到了宁夏吴忠羊肉。羊肉鲜嫩醇厚，营养丰富，爽口诱人，是普通羊肉无法比拟的。宁夏独特的土壤、气候、水质条件，让宁夏滩羊充满了宝藏。

02滩羊产地:滩羊主要产于宁夏贺兰山东麓银川市附近各县，地形复杂，气候干旱，热量资源丰富，日照时间长，夏季中午炎热，早晚凉爽，冬季漫长，昼夜温差大。矿物质丰富，水含盐量高，产草量低，但干物质高，蛋白质丰富，饲用价值高。

03宁夏滩羊特点:滩羊体质中等，体格健壮。背腰挺直，胸深。四肢挺直，蹄有力。身体毛色为纯白色，头部大多有褐色、黑色和黄色斑块。毛被内的髓毛细血管长而柔软，无髓毛含量适中，无死毛，发缕明显，有长发辫。出生时，海滩羊羔从头到尾和四肢都有长长的、波浪状的、结实的发束。随着年龄和绒毛的增加，发束逐渐变粗变长，花穗更加紧凑美观。

04宁夏坛羊肉的保健功能:据《本草纲目》记载，坛羊肉能温中、补中、安神、开胃强身，治疲劳、恶寒、五株七伤。可用于治疗产后虚寒、腰膝酸软、肾虚阳虚、虚寒胃痛等。盐池滩羊肉质细嫩，气味清淡，脂肪分布均匀，营养丰富，是羊肉中的上品。当地民间有一种说法:“盐池滩羊吃中草药喝矿泉水”，所以形成了它独特的风味品质，很受消费者欢迎。