可以吃，最好做菜吃 椰子鸡汤 材料新鲜椰子肉半个，鸡一只选肥一点的 制作椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 如果想椰子。

椰肉能生吃椰肉可以做椰蓉椰肉甜片等椰汁可以做成椰奶，椰子冻，椰肉鸡汤，椰浆摇晃椰子，水声清脆的椰子是新鲜椰子，椰子含有大量蛋白质，葡萄糖，维生素和矿物质没吃完的椰子可以通过风干和冷藏的方法保存打开椰子。

可以生吃鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉直接舀即可取出，椰肉入口即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽口椰肉含水量蛋白质果糖葡萄糖蔗糖脂肪维生素B1维生素E维生素C钾钙镁等不会有过敏反应的。

椰子肉可以生吃，也可以直接吃喝完椰子汁之后就把椰子壳弄开，把里面的椰子肉拿出来吃生吃的营养比较好，可是吃起来比较硬。