佛山九层饼是什么？正宗广东佛山特产:佛山九层饼总结:想知道佛山九层饼是什么？本文是关于广东佛山特产佛山九层糕的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集佛山九层糕相关资料后编辑而成。全文阅读时间3分钟左右，主要包括佛山九层糕的基本介绍以及其产品特点是什么？佛山九层糕的制作方法等等。文章较长，想了解佛山九层糕的读者请耐心阅读。佛山九层饼是什么样的？下面正式介绍佛山九层饼。

佛山九层糕基本介绍佛山九层糕是广东佛山、南海一带广为流行的一种地方甜年糕小吃，制作工艺精湛。在当地的民间节日，尤其是春节，家家都要做一个九层饼，用白米浸泡，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加糖水，在铜板上放一层薄薄的水粉，加热蒸熟，再一层一层地加面粉，到第九层。

佛山、南海的民俗节日，尤其是春节期间，家家户户都要做一个九层大饼，也就是说用“的时间很长，一步步升到”。九层糕是一种做工精致的甜年糕。用白米浸泡，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，在铜板上放一层薄薄的水粉，加热蒸熟，再逐层加粉至九层。蒸出的九层糕层次分明，软滑可口。有的人还用食用色素，每一层都是红白相间，非常漂亮。

节日期间，人们将蒸好的九层糕切成菱形块，每四块叠成一盘(下面三块，上面一块)。首先，他们祭拜祖先，然后全家人一起吃蛋糕。取其吉祥之意。春节期间，人们经常互赠亲朋好友松饼、年糕、煎饺和油角，但九层饼是不给别人的。据说送给别人会分吉祥，对自己不好。

九层糕又称九层糕，是过年时家家户户都会做的糕点食品。

佛山九层糕有什么产品特点？九层饼层均匀美观，松软可口，奶味香甜润泽。

佛山九层糕的制作方法需要准备椰奶、糖、木薯淀粉等材料来制作九层糕。先将椰浆和开水混合，然后倒入糖和木薯淀粉搅拌均匀，再过滤，去除杂质后的果泥就可以下锅蒸了。在蒸的过程中，不同的浆料需要分九次加入，蒸2小时后即可排出。

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