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盐焗鸡和鸡胗的基本介绍盐焗鸡肾烤的很透，很咸。

烤盐起源于汉族名菜和古代梅州长乐的传统食品，是中国各大菜系中最具特色的烹饪技艺。它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在搬到购物车的过程中，活禽不方便携带。洗干净的鸡先用客家人腌制封口，吃的时候直接蒸，既能缓解原料不足，又能滋补身体。

400天农家鸡肾，慢煮60分钟，香料腌制12小时入味，传承匠心制作工艺。

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