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增城冬瓜基本介绍萧楼增城萧楼冬瓜个头大，“增城石宝”皮厚，产量高，有清热解暑，利尿的功效。鲜食菜肴丰富多样，还可以做成冬瓜干、瓜片、瓜泥。主要销往江浙地区，并出口台湾省、东南亚、俄罗斯等地。

品质特征:萧楼的冬瓜为黍子，茎上有卷须，能攀缘，叶大，花黄色。果实球形或长圆柱形，表面有皮毛和白色粉末，果皮深绿色或浅绿色，是常见的蔬菜。中医认为冬瓜味甘，性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火、消炎的功效，对动脉硬化、冠心病、高血压、水肿、腹胀等有很好的治疗作用。果皮和种子可以入药。

产品的地域独特性:增城是丘陵地区，北回归线从境内穿过。增城地处南亚热带，属于海洋性季风气候，气候温和，热量充足，日照充足，雨量充沛。年平均气温21.6℃，非常适合冬瓜的生长条件。

生产加工特点:1。冬瓜宴:萧楼的冬瓜肉香甜爽口，可以保存很久。很多可以做冬瓜，当地人吃的很多，吃的有研究。比如冬瓜干蒸鱼头，鱼肉有冬瓜的香味，非常鲜甜；冬瓜杯是一种常见的做法。把里面的葫芦瓢挖出来，装上各种浓汤。它丰富节俭，便宜的可以放进猪骨汤里。想吃高级的，放点鱼翅也不错。有一种烂皮煮的瓜，清淡，特别适合现在的天气。萧楼城里到处都可以吃到的美食。2.冬瓜条:由新鲜冬瓜制成。色泽洁白，晶莹剔透，质地嫩脆，有冬瓜特有的香味，口感香甜，入口绵软。

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