什么是满香？正宗广东广州特产:满坛香内容摘要:想知道满坛香是什么？本文是关于广东省广州特产满堂香的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了满堂香的相关资料后编辑而成。看完全文大概需要4分钟左右，主要包括满坛香的基本介绍和营养价值。等内容。文章较长，想了解满坛香的读者请耐心阅读。满坛香是什么样的？下面正式开始介绍全坛香。

基本介绍满坛香“满坛香”是广州最有名的秋冬菜。和福建首席菜“佛跳墙”一样享誉海内外。这道菜始于清末，据说是由广州的一些大排档首创的。秋冬季节，这些大排档用狗肉、鸡肉、猪肉、鱼肚、鸡汤，用酒、姜、葱、盐调味，放在炉子上煨制而成。

“坛子里满满的香”吃的时候揭开坛子盖，狗肉鸡肉香，汤汁醇厚，肉香可口，大受食客青睐。很快那家有名的餐馆也经营了这道菜，很快名声远扬。因为菜是用食品罐密封的。用小火煮的时候，满坛都是香。很多学者都撰文称赞这道菜味道不一般，称之为“满坛香”。因此餐厅将这道菜命名为“满坛香”，一直流传至今，在用料和制作方法上不断改进，更具特色，深受海外华人的喜爱。

这道菜是潮州菜。佛跳墙“它是由鸡、鹅、鸭、鱼肚、鱼唇、香菇等十几种原料分别烹制，然后汇集在一个坛子里，加入绍酒烹制而成。浓郁芳香，营养滋补，最适合冬天食用。

狗肉不仅蛋白质含量高，蛋白质含量也很优异，尤其是球蛋白，对增强人体的抗病能力、细胞活力和器官功能有明显的作用。吃狗肉可以增强人的体质，改善消化，促进血液循环，提高性功能。狗肉还可以用于老年人的虚弱，如小便不尽，四肢冰凉，精神萎靡等。冬天常吃可以增强老年人的抗寒能力。中医认为，狗肉具有温肾壮阳、强身健体、滋养血管的功效。

营养学领域有句话，“没腿的比有腿的好，两条腿的比四条腿的好。这意味着在动物性食物中:鱼，家禽和家畜。

全坛香有什么营养价值？依次排列。临床研究结果表明，经常吃鱼的人患脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等疾病的几率比经常吃猪肉的人低。由于鱼类含有多种人体必需的多不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病的发生。此外，鱼类所含蛋白质的氨基酸组成比例与人体非常接近，各种营养素的吸收率和生物利用率都比较高。相反，熊掌中富含的胶原蛋白不容易被人体消化。

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