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武宣双孢菇的基本介绍叫白菇、蘑菇、洋菇，欧美的生产经营者常称之为普通栽培菇或钮菇。双孢蘑菇是全世界栽培和消费的蘑菇。被誉为““世界蘑菇””，可鲜食、罐装、盐渍出售。双孢蘑菇的菌丝体也用作制药的原料。中国栽培最多的双孢蘑菇是福建、山东、河南和浙江省。栽培方式有菇房栽培、温室框架栽培、温室边缘栽培。不同地区、不同气候条件、不同季节可以采取各自的栽培方式。在中国广泛分布和广泛栽培。但随着双孢菇栽培技术的不断发展，目前已经实现了双孢菇的工厂化生产，通过菇房的环境控制可以实现全年连续生产。双孢蘑菇的工厂化生产可以精确控制菇房的温度、湿度、CO2浓度和通风，从而为双孢蘑菇提供非常适宜的生长环境。目前，大型双孢菇工厂的日产量可达数百吨，这在以前是不可想象的。近年来，由于深层培养的研究成功，人们还可以利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和海藻糖。

双孢菇是武宣县的优势农产品。2003年，全县耕地面积100万平方米，总产量1万吨。主要种植者分布在武宣、铜陵、二塘、马步等乡镇。2000年以来，该县大力推进无公害标准化和工业化生产，产品质量和产量稳步提高。90%以上的产品被玉林东方食品公司、新加坡刘氏姐妹公司等加工企业采购并出口欧美市场。双孢菇栽培已成为武宣县的主导支柱产业和农村经济发展的亮点。

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