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东海岸豆饼角基本介绍高州农村的大豆个头不大，但豆味纯正。做成豆腐干、豆腐脑，口感一流，豆香四溢，软滑如凝脂，却不易沸腾。干炒豆腐表面金黄，清香软滑。

离东安市场五六公里左右的大尖村委会产的豆饼角最有名。村里有做豆饼几十年的黄天禄。据黄天禄说，他和父亲一起做豆饼犄角已经20多年了。几十年来，他每天加工几十斤大豆，在当地销售，很不错。据他说，本地做的豆饼角最有特色的就是用一种叫“黄京子”的汁酿造。用“黄荆子”汁冲泡的豆饼牛角口感好，豆香，越吃喉咙越香，有清热祛湿的功效。

独特美味的豆饼角是一种豆类食品，类似豆腐。大豆磨成豆腐后，用较少的水压制，加工成块状。东海岸豆饼角选材考究，10道以上的制作工艺。成品紧实，煎不粘，煮不脆，吃起来嫩滑爽口，远近闻名。如果把豆饼角切成三角形半裂，塞上猪肉、韭菜、虾仁、花生等馅料，做成豆饼，家庭娱乐性更强。餐厅也将其列为传统美味菜谱之一，并作为招牌菜在市内多家餐厅推出，深受顾客喜爱。许多来自深圳、珠海、湛江等地的外国客人品尝了东海岸的豆饼角后赞不绝口。

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