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百色牛心李基本介绍百色牛心李，产于广西，闻名全国。牛心李是梅果中的优质品种，因果实形似牛心而得名。果实在阳光下呈红色或粉红色，果肉橙黄色，可食率高，味甜，风味独特。

质量特性

牛心李，中国李品种。优点:果实大，美观，品质优，耐贮运。果实表面紫红色，果皮较厚。果肉橙黄色，肉质细嫩多汁，可溶性固形物含量15%左右，味甜，香气浓郁，品质优良。树势强，姿态开放，多产。

果实大，平均单果重80克，最大果重120克以上。果实心形，顶部窄而圆；缝线较浅，不明显，两侧对称；茎凹陷呈圆形，中等深度和宽度；果面底色为绿色和黄色，颜色为紫红色。果肉橙黄色，皮薄脆、多汁、香甜，可食率达百分之九十七。可溶性固形物含量约15%，总糖11.3%，可滴定酸1.3%。在品质上，贮藏10天后风味更好。离开了细胞核，细胞核就变小了。果实在产地7月下旬至8月上旬成熟。更耐储存和运输。

该树势强，姿态开阔，树冠自然圆润。枝条具有较强的发芽能力和分枝形成能力。短果枝和花束状果枝主要结果。自花授粉率低，需要授粉树。非常高产，四年生树产量36.9公斤，每公顷产量达到30多吨。该品种对土壤适应性强，耐瘠薄，耐旱。未发病，桃蚜和桃小食心虫严重濒危。果实大，漂亮，质量高，深受市场欢迎。

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