什么是大容山紫薯？正宗广西北流特产:大容山紫薯内容摘要:想知道大容山紫薯是什么？本文是关于广西北流特产——大榕山紫薯的专题文章，由中国特产网编辑团队查阅、收集大榕山紫薯相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括大榕山紫薯的基本介绍和营养价值。大容山紫薯的产品特点是什么？大容山紫薯的制作方法等等。文章较长，请想了解大容山紫薯的读者耐心阅读。大容山紫薯怎么样？下面正式介绍大容山紫薯。

大榕山紫甘薯基本介绍大榕山甘薯产桂东南第一峰——大榕山山脉，素有“南西岳”之称。受亚热带暖湿气候诱导，高含硒土壤环境培育，大容山甘薯品种具有独特的富硒抗癌元素。它以补虚益气、健脾胃、强肾阴、增强免疫力、延年益寿的“功效而闻名，甜、香、嫩、滑。

大容山紫薯的营养价值如何？它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质，还有硒和花青素。紫甘薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质氨基酸容易被人体消化吸收。它含有丰富的维生素A，可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞。维生素C能使胶原蛋白正常合成，预防坏血病。花青素是一种天然的强力自由基清除剂。

除了普通红薯的营养成分外，还富含硒、铁和花青素。在日本国立蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中排名第一。此外，紫薯还可去皮、烘干、粉碎加工成粉，色泽美观，营养丰富。是食品加工的优良原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时，紫甘薯将成为花青素的主要原料之一。紫甘薯，从茎尖嫩叶到薯块，都有一定的保健功能，是目前无公害、绿色、有机食品。

大容山紫薯的产品特点是什么？大容山紫黑马铃薯:该品种是黑马铃薯高产新品种。藤蔓长约1.3-1.5米，块茎早且集中，纺锤形，淀粉含量24%-26%。马铃薯的皮是紫黑色的，果肉是黑色的。煮熟后香味浓郁，香甜软糯，富含硒、碘等抗癌物质。

大容山紫薯紫薯粥的制作方法

配料:大米、紫薯

淘米后用水浸泡半小时以上。

紫薯洗净去皮，切成小块。

将紫薯和大米放入砂锅，加足水，一次加足水，如果后期加多了，会影响粥的口感和稠度，煮沸后转小火。

小火煮至紫薯融化，粥粘稠。一定要搅拌到一半，因为砂锅煮的粥容易沉下去烧焦。

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