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梅州五华客家月光饼基本介绍在梅州，中秋节来临的时候，各家各户的家庭主妇都忙着把糯米磨成粉，然后和白糖浆混合搅拌均匀，再用木包子压成镂空的部分。压牢了就会变成形状大小不一的“月光饼”的碎片。五华客家月光饼洁白如雪，犹如中秋的皎洁月光，美丽的花纹令人陶醉。

月光饼是将糯米磨成粉，配以白糖和猪油，煮熟蒸熟，均匀撒上芝麻而成。然后将蒸好的月饼切成圆形、方形、棱形和手指大小的条状或其他形状，放入形状多样美观的盒子或陶碗中。

梅州五华客家月光饼的历史是怎么来的？关于月光饼的起源有一个传说:明末清初，明朝有一个大奸臣，为了荣誉出卖主子，投降清朝做了高官。叛逆的母亲是一个深明大义的人，对叛逆的儿子恨之入骨。有一天，她听说儿子要来带她去北京享福，非常生气，就把家里剩下的米、糖、油装上一只小船，带着二儿子四处游荡。这两个儿子都很孝顺。为了让妈妈满意，他们经常换花给妈妈做零食，久而久之就发明了月饼。

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