上思香猪是什么？正宗广西上思特产:上思香猪内容摘要:想知道上思香猪是什么？本文是由中国特产网编辑组审核收集的关于广西特产上思香猪的专题文章。全文阅读需要3分钟左右，主要包括上思香猪的基本介绍及其营养价值。上思香猪的产品特点是什么？上思香猪的历史是怎么来的？上思香猪的制作方法等等。文章较长，请想了解上思香猪的读者耐心阅读。上思香猪呢？下面正式介绍上思香猪。

上思香猪基本介绍上思香猪是地方猪种，属于华南型，皮毛黑白相间，体壮、体短、口圆、脚短、骨瘦，养到40斤左右出栏最好。加工后的香猪色泽金黄，皮脆肉嫩，无腥无腻，色香味俱全。

上思香猪有什么营养价值？香猪肉高蛋白、低脂肪、营养全面，对美容保健有特效，对预防心血管疾病有独特功效。它是一种绿色健康食品。

上思香猪的产品特点是什么？烤后的上丝香猪具有色泽艳丽、气味诱人、嫩香、酥脆、皮薄等特点，人气极高！

上思香猪的历史是怎么来的？上思香猪，历史悠久，出口香港，名扬海外。1834年有饲养香猪的记载，“小猪在百度村很有名。因为这个村的井里的水喂猪，肉很好吃，据说上思香猪养猪最好不用糠米，又因为城里莫家港有个池子养猪，小肠会又脆又香。从记载中可以看出，上思香猪并不是一个品种，这种香猪是因其水而育成的。

上思香猪的制作方法是上思特色烤香猪，由重约20公斤的香猪，用传统炭炉手工烤制而成。烤之前加入各种调料和香料腌制两三个小时左右，等调料充分渗入猪肉中，就可以上炉烤了。烘烤时，保持温度稳定。猪皮开始变色时，刷一层油将香猪的皮煎至皮紫红色。

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