大明山的小白椒是什么？正宗广西武鸣特产:大明山小白椒总结:想知道大明山小白椒是什么？本文是关于广西武鸣特产——大明山小白椒的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了大明山小白椒的相关资料后编辑而成。全文阅读时间3分钟左右，主要包括大明山小白椒的基本介绍，以及它有什么营养价值。大明山小白椒有什么产品特色？大明山小白椒的味道和吃法。文章较长，想了解大明山小白椒的读者请耐心阅读。大明山的小白椒怎么样？下面正式介绍一下大明山的小白椒。

大明山小白椒基本介绍以大明山脚下两江镇种植的花椒为主要原料，精选无虫蛀、无腐烂的花椒，洗净、擦干地表水后放入缸中，用大明山天然纯净泉水配制酸度适宜的醋酸，加入适量的盐、糖、米酒等配料入缸密封腌制。

大明山小白椒营养价值如何？1.健胃助消化

辣椒能刺激口腔和胃肠道，增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，抑制肠道内异常发酵。我国一些医学和营养学专家对湖南、四川两省进行了调查，发现这些普遍喜欢吃辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能刺激前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞的功能，防治胃溃疡。

2.胆结石的预防

经常吃青椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。患过胆结石的人应多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

3.改善心脏功能

用辣椒、大蒜、山楂提取物和维生素E制成“保健品”，食用后可改善心脏功能，促进血液循环。另外，经常吃辣椒可以降低血脂和血栓形成，对心血管疾病有一定的预防作用。

大明山小白椒有什么产品特色？精心腌制的白玉辣椒晶莹鲜嫩，酸味适中，香脆可口，保存期长。

大明山小白椒的口味和吃法，适合牛、羊、鱼、龙虾、田螺、海鲜等肉类菜肴，也适合面粉、汤面、火锅、卤菜。做菜的时候加点就好了。

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