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岭北镇普路周村阳山沙田柚基本介绍，有11个自然村，是有30多年沙田柚种植历史的专业村。由于气候和土质适宜，该村生产的沙田柚品种优良，果实巨大，果肉晶莹，肉质脆嫩，香气扑鼻，味道香甜，营养丰富。

阳山沙田柚有什么营养价值？沙田柚不仅营养价值高，而且具有健胃润肺、补血、清肠通便的功效，能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助作用。此外，柚子含有糖皮质激素这种生理活性物质，因此可以降低血液粘度，减少血栓的形成，所以对脑血管疾病也有很好的预防作用，如脑血栓、中风等。鲜柚肉因含有类胰岛素成分，是糖尿病患者的理想食品。

阳山沙田柚的产品特点是什么？沙田柚看起来像梨，但比梨大得多。一般每个柚子重一斤半到四斤，最大的有五六斤。果皮橙黄色，皮内有厚厚的果肉层，柔软如棉，天然保护果肉。所以这种水果可以长时间运输而不被破坏，长时间也不会变味。如果存放在空气流通少、温度变化小的室内，六七个月甚至一年，其颜色仍保持新鲜，所以一年四季都可以供应市场，而且香甜、柔和、爽口，所以人们称之为“天然。

阳山沙田柚的历史是怎么来的？沙田柚原名杨和珍。相传荣县沙田村外地当官的夏继刚带回两棵杨树核苗，种在池塘边的沃土上，请家人好好照顾。杨树仁本来就是又酸又涩的。为了改变水果的品质，经过苦心栽培，终于培育成脆甜可口的水果。后来皇帝出巡到夏继刚做官的地方。夏季刚把这个果子献给了皇帝。皇帝吃了之后，忍不住赞叹:“好吃，好吃！”又召见夏继刚，问他是不是的人。夏纪纲回答:“叫阳核子。”皇帝说:“这个果子的名字不好，要另取一个名字。”一个大臣说:夏官家在沙田，一路，他给皇上邮寄了一个很漂亮的水果。依我拙见，帖谐音，故果由树而生。在木头旁边用“柚”称之为“沙田柚”是合适的。皇帝听了，很高兴，随口夸了一句:“沙田柚，沙田柚，好，好！”沙田柚一被皇帝赏识就迅速繁衍。沙田村附近种类越来越多，那里的土壤特别适合它生长。所产柚果具有“甜脆消渣，”独特的特点。沙田又叫“柚”的故乡。名声传开后，其他县、省纷纷来引种柚子。虽然产品质量不能完全赶上正宗的沙田柚，但也是水果中的上品。因为出处来自沙田，靠的是名声，所以不愿意再给别名，直到今天还在用沙田柚这个名字。

阳山沙田柚的味道如何吃新鲜果肉

先用水果刀从水果中间切开果皮，深度1cm左右，以免伤到果肉。然后从果肉层轻轻剥去果皮层，取出果肉，沿自然花瓣分开花瓣，去核食用，留下果皮煮食或晒干入药。

喜欢吃带皮的食物

用尖刀将沙田柚果皮的油细胞部分剥去(适合露出白色的海绵体)，然后根据烹饪需要切片煮5-8分钟，用清水反复搓洗晾干去苦味，再加入调料炒熟或做果扣。经常食用有健胃、解毒、润肺、治疗糖尿病的作用。

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