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东兴芋儿糕基本介绍江平芋儿糕是东兴特有的小吃。它的口感清脆，香气诱人。

东兴芋头糕的营养价值是什么？芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。所含矿物质中，氟的含量较高，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用。它很丰富

东兴芋头糕的产品特点是什么？它以其绵软香甜的口感征服了很多人。

东兴芋头糕的历史是怎样的？清朝嘉靖初年，黄冈人徐东漂洋过海纠众，勾结日本人。徐东每年都送古楼红薯给日本人，日本人贪婪地吃着。嘉靖三十六年(1557年)，徐到日本，那里秋芋丰富，日本人却吃不到一个好的，口水流了三尺。到了12月，知道鼓楼山的田里还有很多上庄芋头准备卖给蛋糕店，就出动军队洗劫了村子。当时黄冈虽然建了一个大瓮，但是军民瘫痪，不仅印象被挖，大量财物被洗劫一空！敌人尝到了美食，第二年10月又回来了。这一年，鼓楼山在古戎东北设立了洪水营，翁城军民提高警惕，敌人这次损失惨重。据《饶平县志》记载，10月，侵华日军在黄冈城反击，攻取，黄冈军民大败侵华日军，杀俘146人，西逃”。侵华日军失败，次年(155年)十一月又来，被打退。12月，日本侵略者从福建云霄县而来，黄冈军民被胜利冲昏了头脑，抢走了许多美好的印象和财物...！

东兴芋头饼的制作方法包括将芋头去皮，切成筷子头，放入油锅炸至酥脆，然后出锅；香肠也切成和芋头一样大小，放油里炸。将粘米粉、五香粉、盐、味精和适量的水烧开，然后放入锅中，与芋头、香肠混合，放在蒸笼上蒸45分钟。蒸熟后切成方块，炒干。

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