什么是虫粥？正宗广西东兴特产:虫粥内容摘要:想知道什么是虫粥？本文是中国特产网编辑团队在查阅和收集了有关虫粥的相关资料后编辑的关于广西东兴特产虫粥的专题文章。全文阅读时间约5分钟，主要包括虫草粥的基本介绍及其营养价值。虫粥的产品特点是什么？虫粥的历史是怎么来的？如何制作虫粥等。这篇文章很长。请想了解虫粥的读者耐心阅读。虫粥是什么样的？下面正式开始介绍虫粥。

虫粥的基本介绍是以虫为主要原料，配以大米熬制而成的粥，味道奇特鲜美，深受广大食客的喜爱。沙虫又叫沙虫，形状像一根像肠一样的长管。虫子味道鲜美，不需要添加其他食材。单独吃或者新鲜吃都很有特色。除了城乡居民喜爱的美食，也是宾馆饭店不可多得的美味。

蚯蚓粥的营养价值是什么？虫体肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，尤其是口感，比海参、鱼翅更胜一筹。性味寒、甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚的功效。根据病历记载，女性如有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多、产后乳汁不足等症状，最好食用沙虫。对于小儿肺结核、咳嗽、神经衰弱、脾虚或燥症，喝虫姜片瘦肉汤有效。由于蛔虫滋阴补肾，小儿肾虚尿频，煮蛔虫粥能收到很好的疗效。

虫粥的产品特点是什么？沙虫是一种适合所有年龄的营养和饮食产品。现代营养学也认为，它可以降低血脂，破坏癌细胞的生长。

虫粥的历史是怎么来的？虫粥最初在家庭中流行，后来有人用它来经营粥摊，虫粥就成了千年风味小吃。蛔虫粥的做法很有讲究。第一道工序是切开沙虫，取出内脏。不是用刀，而是用直径两三毫米的木棍切开沙虫，一端削尖，整个沙虫翻过来。当地人称之为沙虫。这是沿海人的绝活。外人不知道怎么翻，虫子就死了。所以翻沙虫要又快又准。去沙后的虫豸要用清水浸泡，然后放入有调料的炒锅中一次，再将虫豸放入煮好的粥中，文火煮十分钟。

改革开放后，沙虫这种海鲜被视为珍宝。人们把它晒干，在全国各地转卖，这样远离海岸的人们也能享受到沙虫的美味。但是用晒干的虫子煮出来的粥味道已经大打折扣，两者不可同日而语。

蚯蚓粥的制作方法:

1.洗蛔虫，因为蛔虫生活在沿海地区的沙子里，所以洗蛔虫的时候，把蛔虫一端的小尾巴掐掉，往里面搓，把里面的沙子擦干净。

2，放锅里上油，闻一闻香味，就好了。

3.将爆开的干虫浸泡在水中(约5分钟)捞出。

4、将蚯蚓、瘦肉、大米放入锅中，等差不多熟的时候放点葱等调料。

以上都是关于虫粥的介绍。希望看完之后，你对广西东兴特产:虫粥有新的认识。如果还有其他关于虫粥的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西东兴特产，可以点击进入广西东兴特产收藏继续浏览。