高滩明江是什么？正宗广东惠东特产:高滩明江内容摘要:想知道高滩明江是什么？本文是关于广东惠东特产高滩名匠的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了高坛名匠的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约3分钟，主要包括高坛名匠的基本介绍及其营养价值。高坛明姜的产品特点是什么？高滩明江的历史是怎么来的？高坛名姜的制作方法等等。文章较长，请想了解高滩明江的读者耐心阅读。高滩明江是什么样的？下面正式介绍一下高滩明江。

高滩明姜基本介绍高滩明姜是广东省惠东县高滩镇的特产。它以鲜嫩的肉姜和山泉水为原料，按照古老的祖传配方和现代科学技术精制而成。色泽金黄鲜嫩，是在南粤民间广为流传的天然保健美容食品。从明朝开始就被列为贡品，所以被称为“明江”。

高坛明姜的营养价值如何？食用它能化痰理气，止寒止咳，祛风开胃健脾，强心健脑，加速血液循环，预防动脉硬化和冠心病，有增强机体抗病能力，延年益寿的奇效。甜微辣，是戒烟醒酒的好朋友，也是预防晕船的旅游食品，远销海内外。

高坛明姜的产品特点是什么？制得的明酱色泽橙红，肉质透明，甜辣爽口，风味独特。

高滩明江的历史是怎么来的？传说清朝康熙年间，一个官员的妻子路过高滩时，恰巧哮喘发作。在高滩待了一段时间后，屡治不愈，后来因贪食香甜可口的明江而死。

高坛名匠的制作方法很重要。姜肉鲜嫩，呈蛋形。制作时将生姜去皮洗净，用盐水浸泡7天，捞起晾干，再用清水浸泡4昼夜，最后加糖等配料煮熟。

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