什么是木炭杏仁饼？正宗澳门特产:木炭杏仁饼总结:想知道什么是木炭杏仁饼？本文是中国特产网编辑团队在查阅和收集了有关碳烤杏仁饼的相关资料后编辑的一篇关于澳门特产——碳烤杏仁饼的专题文章。全文大概需要3分钟阅读，主要包括炭烤杏仁饼的基本介绍和它的产品特点是什么？等内容。文章较长，想了解炭杏仁饼的读者请耐心阅读。木炭杏仁饼怎么样？让我们正式开始介绍木炭杏仁饼。

炭烤杏仁饼的基本介绍和一般的烤箱烤杏仁饼不同。古代的木桶烧炭技术是利用木桶中木炭的热量来烘干杏仁饼的水分。烘焙车间里，制作杏仁饼的大圆桶散发着杏仁香味的热气。这些木桶在醉香园里放了几十年，经过岁月的历练越来越亮。其实这种方法比用烤箱要多花两到三倍的时间，但产品更加金黄疏松，齿颊留香，名副其实。一块小小的杏仁饼，凝聚了澳门历代人的经验和智慧。

享誉海内外的炭烤杏仁饼，是澳门醉香园糕点师傅的经典招牌产品。与一般的杏仁饼烘焙方式不同，澳门醉香园采用了古老的木桶炭烤技术，利用木桶炭的热量，在烘焙过程中烘干杏仁饼的水分。烘焙工坊里，长着醉香园的大圆桶散发着杏仁香味的热气。这些木桶在醉香园里放了几十年，经过岁月的历练越来越亮。其实这种方法比用烤箱要多花两到三倍的时间，但产品更加金黄疏松，齿颊留香，名副其实。一块小小的杏仁饼，凝聚了澳门醉香园几代人的经验和智慧。

木炭杏仁饼的产品特点是什么？炭烤杏仁饼的主要快步骤是松香，肥肉馅不会油腻。味道和口感都很好。咬一口，脆脆的，香脆的，鲜香的，淡淡的肉桂味，特有的炭味，还有一点奶味，简直就是最高的享受。

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