龙川柿子是什么？正宗广东龙川特产:龙川柿子内容摘要:想知道龙川柿子是什么？本文是关于广东特产龙川柿子的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了龙川柿子的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要3分钟，主要包括龙川柿子的基本介绍和营养价值。龙川柿子的产品特点是什么？龙川柿子的制作方法等等。文章较长，请想了解龙川柿子的读者耐心阅读。龙川柿子怎么样？下面正式介绍龙川柿子。

龙川柿子基本介绍龙川柿子是广东省河源市龙川县的馈赠佳品。龙川柿分为牛心柿和火石柿两种。牛心柿果核小，产量低，火石柿果核大，产量高。龙川柿子质地透明，香甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理作用。

龙川柿子有什么营养价值？柿子味甘，润泽无毒，润心肺，止咳化痰，清热止渴，健脾涩肠。新鲜柿子含有大量的水分、葡萄糖和果糖等。当它被干燥成柿子后，水分逐渐蒸发，果肉中所含的葡萄糖和果糖渗入表皮形成葡萄糖晶体，类似于蜜饯外面的糖浆，可称为柿子的精华。同时这层“霜”让整个柿子干瘪。柿子经加工水煮，可治疗老年人便血、咳嗽，对肝炎也有一定疗效。

龙川柿子的产品特点是什么？柿子又甜又软。形状像花园月亮的柿子是红色的，透明的，没有种子。结霜后白中带红，皮脆肉软，香甜可口。

龙川柿饼的制作方法柿饼是以青柿子为原料，经去皮、脱水、脱涩、传统晒干法和新型机器烘干法制成的鲜柿和柿饼。不仅保留了柿子原有的营养成分，而且风味更佳。冷冻可以保存一年。

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