樟木酱油是什么？正宗广西北流特产:樟木酱油内容摘要:想知道樟木酱油是什么？本文是一篇关于广西北流特产——樟木酱的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了樟木酱油的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要3分钟，主要包括樟木酱油的基本介绍和营养价值。樟树油霜的产品特点是什么？樟脑黑豆酱等的制备方法。文章较长，想了解樟木酱油的读者请耐心阅读。樟木酱油酱是什么样的？下面正式介绍一下樟木酱油酱。

樟木酱油基本介绍在广西，有一种产品被称为“固体酱油”-看起来像糊状的酱油。其营养成分和口感与液体酱油相似，属于传统烹饪食材。广西的大豆油膏方原产于玉林市容县樟木镇、博白等地。最具代表性的是樟木镇的大豆油膏，早在清末民初就在两广闻名。

樟树油霜有什么营养价值？发酵大豆油成分复杂，除盐外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素、香料等。以咸为主，也有鲜味、清香等。它可以增加和改善菜肴的味道，还可以增加或改变菜肴的颜色。

樟树油霜的产品特点是什么？1、只用黑豆加糖煮，不加香料，黑色，有光泽，有香味。

2、咸淡，易溶，不粘，无焦味。当用来煮肉时，味道鲜美。烹饪鱼可以去除腥味。

3、长期保存油亮如初，不发霉，不变味，不滋润，不腐烂。

樟木黑豆酱的制作方法是:先将黑豆放入锅中加水煮沸，待烂豆取出后，铺在2-3cm厚的筛子上，移至发酵室，分层堆放。此时要注意调节发酵室的温度，适合酵母的快速繁殖；烂豆充分自然发酵后，取出，洗掉豆面上的霉点；放入锅中，加入适量的水、糖、盐熬出浓汁，去豆渣，继续用文火煮，浓缩成糊状；冷却后，舀入容器。

以上就是关于樟木酱油酱的全部介绍。希望看完之后，你能对广西北流特产:樟木酱油有新的认识。如果还有其他关于樟木酱油的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西北流特产，可以点击进入广西北流特产收藏继续浏览。