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柳城牛拉巴基本介绍牛拉巴的起源来自于当地人对食用牛肉的独特喜爱，吃法多种多样，其中最受欢迎的是经过特殊加工的“牛拉巴”的吃法。牛腊八是宴请和接待贵宾必不可少的。传说柳宗元““清醒却不见牛拉巴的””的故事在当地广为流传，家喻户晓。

柳城牛腊八的营养价值如何？牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群补充失血，修复组织。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、面色黄晕的人。

柳城牛拉巴的产品特点是什么？脂肪含量低，香、脆、松、脆，原汁原味，甜、辣、爽，回味无穷，是品茶、品酒、送礼的佳品。

柳城牛腊八的历史是怎样的？传说唐代著名学者柳宗元被贬到广西柳州做刺客。他一行途经广西柳城县太平镇。眼看天色已晚，他们在一家名叫徐的客栈停下来。好客的主人拿出自己酿的酒和祖上秘制的牛腊八招待客人。香脆可口的牛拉巴配着葡萄酒一起喝非常棒。不知不觉，柳刺已令我沉醉。第二天醒来的时候，我看到随行的人还醉醺醺的，桌上的酒和牛腊八已经被一扫而空。刘慈一声叹息，直到“酒醒了牛拉巴没看见”，然后就有了“酒醒了牛拉巴没看见”的典故。

柳城牛腊八的制作方法是祖传手艺的秘方。它有着悠久的历史。选用当地48座大山的优质牛大腿肉，用天然香料腌制，用明火窑烤，用优质天然茶叶炒制而成。

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