葛根是什么？正宗广东佛山特产:葛根。总结:想知道葛根是什么吗？本文是关于广东佛山特产野葛根的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集葛根相关资料后编辑而成。全文阅读时间约3分钟，主要包括葛根的基本介绍及其营养价值。葛根的产品特点是什么？葛根的历史是怎样的？葛藤的获奖荣誉等内容。文章较长，希望了解葛根的读者请耐心阅读。是什么样的？下面正式开始介绍葛根。

葛根基本介绍葛根产于广东省佛山市高明区，属于豆科缠绕藤本作物。野葛变种合水野葛为细叶野葛，块根似绢丝，皮皱黄白色，肉白含纤维少，出粉率高，味甜。合水葛根具有明显的

葛根有什么营养价值？，药用价值和食用价值。据测定，合水的葛根含有葛根素、葛根素木糖苷和大豆苷元，葛根含淀粉76.144%，是许多葛根食品加工厂的优质原料。2006年4月，国家质检总局批准对葛根实施地理标志产品保护。

葛根的产品特点是什么？野葛有四种:野葛、野葛、野葛、野葛。葛根富含淀粉，

葛根的历史是怎样的？葛根合水于1972年由更合镇廉布大队首次引入新会塘厦镇，并逐渐推广到全镇。起初种植仅限于家庭式自给自足，占地1000多亩。直到90年代初，在镇委镇政府的指导下，调整农业结构，大力发展“、3高、”农业。农民开始转变观念，发展葛藤生产，扩大葛藤种植面积。从1993年到1994年，葛根的年种植面积已达10000亩。

葛花荣获2001年国家绿色食品A级认证。

2006年成为国家地理标志产品。

2007年申请使用“葛根”证明商标。

2007年被评为“广东人最爱的土特产”

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