牛肠怎么清理？第一步，把牛肠翻过来，用清水洗掉表面的污垢。第二步，将牛肠放入盆中，加入100克盐和100克醋，擦洗15分钟，期间用清水洗两遍。第三步，烧开一锅开水，水开后放入洗净的牛肠中。

牛肠要烤10分钟左右。牛(Bos taurus domesticus Gmelin)的肠道，中药名为Bos Taurus Bubalus bubalis Linnaeus，为牛科水牛属动物，全国各地都有粗肠的功效，常用于肠风、痔疮、漏。1.它富含蛋白质，能维持钾钠平衡。

需要提前准备的材料包括清水牛肠300g，食用油适量。第一步:准备牛肠。第二步:切断牛肠的脂肪油。第三步:用筷子翻出牛肠，用清水洗净。第四步:将洗净的牛肠滴上食用油，用手抓匀。第五步:用清水洗净。

牛肠外面有一层黄油膜，要洗的牛肠上贴着一层薄薄的黄油膜。这种薄薄的黄油膜是有异味的，洗黄油的时候一定要去掉，刮掉，这样煮出来的肠子就没有异味了。中医称为博思。

促进身体发育的牛肠营养价值高，能促进身体发育。适当食用可以促进青少年的身体发育，帮助他们长得更高更壮，提高免疫力。牛肠中还有抗菌杀菌成分，能有效抵御各种细菌和病毒。适当食用牛肠可以提高机体免疫力，增强机体免疫力。

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