潮州月饼是什么？正宗广东潮州特产:潮州月饼总结:想知道潮州月饼是什么？本文是关于广东潮州特产潮州月饼的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了潮州月饼的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括潮州月饼的基本介绍，潮州月饼的产品特点是什么？如何制作潮式月饼，如何品尝潮式月饼等等。文章较长，请想了解潮州月饼的读者耐心阅读。潮州月饼怎么样？下面正式介绍潮州月饼。

潮州月饼基本介绍潮汕月饼历史悠久，工艺独特，风味独特。其面点包制技术曾是盛唐宫廷糕点的独特技术，流传到民间，分为大饼和小饼。前者以现代苏式月饼为代表，后者以现代潮州式月饼为代表，在工艺上更为复杂和精细。另一方面，潮式月饼的制作技术吸收了中原移民和台湾省客家人带来的民间糕点制作技术，形成了包括潮式月饼在内的潮式糕点制作流派。

潮州月饼又称叉烧饼，是广东潮汕地区传统糕点的名称。它们是酥饼，是中国四大月饼流派之一。常见的潮州月饼(圆)的主要特点是:皮酥肉细，油不肥，甜口不腻。按馅料种类可分为绿豆、黑豆、水晶、紫芋头，芯包括蛋黄或海鲜(无芯)

潮式月饼是广东潮汕地区流行的一种月饼，外形呈螺旋状。与广式月饼不同的是，这种月饼通常是先用糕点包裹馅料，然后用复杂的方法制作而成。潮州月饼最好喝茶吃，可以缓解月饼里的油腻馅。

潮州月饼的产品特点是什么？潮式月饼有一个扁平的身体，白色的外壳，和酥脆的馅。

潮式月饼的制作方法。油皮:将所有材料混合均匀，搅拌至面筋膨胀待用；

2.酥皮糕点:所有材料充分混合，待用；

3.用大袋面点法将面点包裹的面团擀至均匀厚度(约3mm)，擀成圆柱形，松弛；

4.将松弛的面团切片，擀薄，切面朝上，裹上各种馅料，定型；

5、炉内烘烤，

如何品尝和食用潮式月饼如果吃月饼配绿茶，一是可以缓解油腻，帮助消化，二是可以细嚼慢咽，增添情趣。一般来说，咸月饼喝乌龙茶比较好，甜月饼喝花茶比较好。

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