什么是环江猪排？正宗广西环江特产:环江猪肉条总结:想知道什么是环江猪肉条？本文是关于广西特产环江猪肉条的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了环江猪肉条的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括环江猪肉条的基本介绍和环江猪肉条的营养价值。环江猪肉条的产品特点是什么？江边猪肉条的制作方法等等。文章较长，想了解环江猪肉条的读者请耐心阅读。环江猪肉条怎么样？下面正式开始介绍环江猪肉条。

河滩周边猪肉条基本介绍谭氏脉生活在桂西北迷人的原始森林边缘。独特的地理环境和独特的水土特征，使得当地的特产资源极其丰富。干猪肉，老谭家采用这些特产，环江猪种，经过谭家独特的加工，形成了非常浓郁的民间风味。在其祖传传统的基础上，博采众长，独树一帜，自有品牌，是民间风味食品中的精品。

环江猪肉条有什么营养价值？猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。肥肉中的脑磷脂和不饱和脂肪酸是重要的健脑物质。肥肉可以强身健体。没有脂肪类食物，人体必需的维生素A、D等脂溶性维生素(维生素类食物)就无法被吸收利用。

环江猪肉条的产品特点是什么？色泽红润，多为红褐色或褐色，清香可口，以回味悠长而著称。是民间风味的美食。

长江周边猪肉条怎么做原料:瘦猪肉250g，姜一小块，桂皮一小块，八角一个，花椒十几块，料酒适量，大葱两根，盐适量，酱油适量。

糖20g，五香粉，咖喱粉，黑胡椒，味精，油10g。

1.将猪肉沿丝切成大块。

2.锅中水烧开，猪肉焯一下，捞出，用温水洗干净。

3.烧开一锅水，放入烫过的猪肉、八角、花椒、姜、桂皮、料酒、葱煮40分钟，至肉软烂。

4.取出猪肉，立即切成均匀的条状。

5.另取一只锅，用10g油烧热，调到最小火，将肉丝铺在锅中，加入适量的糖、酱油、盐、料酒、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉、味精，用铲子翻炒。

6.直到肉中的水分蒸发干燥。

7.让它从锅里凉出来，储存在密封袋里。可以配米饭，面包，沙拉，零食。

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