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岑溪柚的基本介绍包括甜柚和酸柚(俗称普鲁孜)。酸柚肉红，味酸。全市各地以种植甜烟为主，俗称烟格子，上尖下圆，皮黄，果大，肉白而甜，可与荣县沙田柚相媲美。主要生产阿波罗汤、、、大、等乡镇。解放前河马小厨师卖给了港澳。清宣彤二年(1910年)，岑溪(包括三宝、唐波、糯垌、太平等镇)有柚子树3万株。1990年，全县柚子年产量300多吨。近年来，领导部门和群众把柚子作为重点水果，种植面积已达8800亩。

柚子含有柚皮苷、橙皮苷等生物活性物质。柚皮苷可以降低血液循环的粘度，减少血栓的形成。如果中老年人患有脑血管疾病，经常吃柚子有助于预防中风的发生。柚子含有大量的维生素C和钙，有助于预防肠癌和胃癌的发生。柚皮的功效:能理气化痰、止咳平喘、化痰消食、降气加速膈。治气滞、胸闷、腹冷痛、食积、咳喘、疝气。柚皮营养丰富，具有温胃化痰、健脾润喉、清火通便、降血脂、降糖等食疗作用。，特别适合中老年人和糖尿病患者。柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等功效，最适合中老年人食用。

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