毛南香牛肉干是什么？正宗广西河池特产:毛南香牛肉干总结:想知道毛南香牛肉干是什么？本文是关于广西河池特产毛南香牛肉干的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了毛南香牛肉干的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括毛南香牛肉干的基本介绍和营养价值。毛南香牛肉干的产品特点是什么？毛南香牛肉干有什么历史？毛南香牛肉干等的获奖荣誉。文章较长，想了解毛南香牛肉干的读者请耐心阅读。毛南香牛肉干是什么样的？下面正式介绍毛南香牛肉干。

毛南香牛肉干基本介绍毛南族的特产，不仅因为原料是喀斯特原始森林的优质牛肉，还因为制作工艺极其特殊。喀斯特原始森林的空气寒冷干燥。新鲜牛肉在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月。这一过程不仅使肉失去了所有的水分和油脂，还使肉相对疏松，风味凝聚浓缩，独具一格，清香扑鼻。

毛南香牛肉干有什么营养价值？研究证明，毛南香牛肉干含有极其丰富的人体每天所需的蛋白质、鸡蛋和氨基酸，因此其营养价值极高。毛南香牛肉干对老人和小孩的体虚和病后恢复特别好，对健脾养胃、补气血、强筋骨、止渴、消除浮肿、腰酸乏力，等等都非常有效。每天吃50到100克的内蒙牛肉干，可以补充每天所需的营养元素。

毛南香牛肉干的产品特点是什么？毛南香牛肉干产于环江县国家喀斯特地貌原始森林自然保护区。牛肉一生以传统圈舍饲养为主，专吃野生莎草叶、绿麻叶等野生保健植物。它的肉不同于常规牛肉，被称为“三层肉与”交替。肉质细嫩，甜脆可口。

毛南香牛肉干有什么历史？毛南族主要生活在桂西北迷人的喀斯特原始森林边缘，独特的地理环境和独特的水土特征使当地特产资源极其丰富。在古代，只要有水草给马群吃，毛南族就能自给自足。一头牛宰杀后，100斤重的牛肉晒干绞成沫，袋背上只放10斤肉沫，只要有水就可以喝。即使暂时缺乏，也可以通过拍摄来补充。长途旅行时，毛南族人依靠马群为生，牛肉干在长途旅行中发挥着重要作用。

毛南香牛肉干获奖荣誉1994年获得中国“优秀产品奖和”食品卫生信得过产品信誉奖，还被评为广西牛肉干市场首选理想品牌。1995年获广西理想品牌30枚金牌；2000年1月被南宁市政府授予“消费者喜爱商品”；2003年被南宁市质监局授予“产品质量管理先进单位”，中国合格食品“，中国合格食品”。

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