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皂角米要泡多长时间可以煮

2023-09-05 本站作者 【 字体:

皂荚俗称雪莲子、皂荚、皂荚仁、皂荚精,是皂荚的果实。是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质、低脂肪的食物。并含有植物膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目的功效,美容效果有待验证。是一种具有调理人体脏腑功能的珍贵天然绿色滋补食品,具有遇水加热膨胀、胶体半透明、味道鲜美的优点。皂荚分为单荚和双荚,是豆科植物皂荚的种子。秋天果实成熟时收获,剥去种子,晒干。防蛀虫。

皂角米要泡多长时间可以煮

《雷公罐头》:皂荚籽,采集,装于磁瓶中,火边水煮,浸泡至熟,剥去硬皮称重,定向两块白嫩肉,去黄(其黄消肾气),用铜刀细切,日中晒干。一般用皂角米的时候,要浸泡2--3个小时再煮。比如煮粥的时候,取适量的皂角仁,洗干净,用温水浸泡2---3小时,然后和自己喜欢的食物(如糯米、花生、大枣、薏米、莲子、绿豆等)一起煮。)做成粥,加糖食用。炖的时候每人取猪牙皂5g,洗干净,用温水浸泡2---3小时,取汁放入盘中,放入锅中炖,然后加入2--3倍的冷开水,再加入糖和蜂蜜食用。

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