各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下小牛肉汉森和小牛肉汉森的制作过程。我们来看看吧！

1、 取每块小牛肉里脊，在塑料薄膜层之间捣碎，直到每块大约1/2英寸厚。

2、 用盐和胡椒稍微调味，然后撒上面粉。在一个大煎锅中用中高温加热橄榄油和黄油。抖掉多余的面粉，将馅饼每面煎大约2分钟，直到它们变成浅棕色。

3、 放在烤盘顶部的冷却架上。将波特酒、马萨拉和鸡汤加入炒锅。高温下再减5分钟左右吧。液体减少1/4后，加入蘑菇。关小火，让蘑菇变软，酱汁稍微变稠，大概7分钟。

4、 把小牛肉放回酱汁中加热。

本文到此结束。希望对大家有帮助。