吃货朋友们你们好。我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下馄饨年糕汤(德国)和馄饨年糕汤的制作过程。我们来看看吧！

1、 将年糕放入冰箱慢慢解冻；然后在水里泡4个小时左右。

2、 将卷心菜的核心和外层叶子去掉，修剪坚韧薄膜的叶子。将卷心菜在沸腾的盐水中焯1分钟，直到它枯萎，然后在冰水中冲击。粗略地切碎卷心菜，并将其转移到食品加工机中。脉冲直到切碎。挤出多余的水，转移到一个大碗中。将黄豆芽在同样沸腾的盐水中焯1分钟，然后在冰水中摇匀。转移到食品加工机，并脉冲，直到切碎。挤出多余的水，加到包心菜里。拌入切碎的豆腐。将混合物转移到衬有粗棉布的筛网上，在混合物上放置一个加重的盘子，然后将其放在冰箱的碗中2小时，以去除多余的水。

3、 将蔬菜混合物转移到一个大碗中，加入洋葱、大蒜、肉末、盐和芝麻油。搅拌均匀。

4、 组装馄饨，在饺子包装纸中间放一茶匙馅料。用水刷边，捏边封口。重复剩余的填料和包装纸。

5、 要做肉汤，把腰肉牛排和水放在锅里炖1小时。把肉拿出来。当牛肉凉到可以处理时，把它切成薄片。在肉汤中加入盐、酱油和馄饨汤底。将年糕沥干，加入肉汤中，炖5分钟。加入馄饨和牛肉片，炖10分钟左右。

6、 用洋葱、鸡蛋和海藻装饰。

本文到此结束。希望对大家有帮助。