豆制品含有丰富的蛋白质，可以适当补充人体所需的微量元素。豆制品也有很多种。豆腐干就是其中之一。平时都是我们餐桌上的家常菜。炒法多种多样，味道也各不相同。我也偶尔用----豆腐干炒洋葱，炒出来的味道真的不一样。我就在这里和大家分享一下，看看怎么做。

操作方法01:先将豆腐干洗净，然后切成均匀的条状；洋葱去皮，切根，洗净，切成小块。

02花椒、生姜洗净，切成小块备用。

03锅中放入适量调和油，加热至7分钟，放入洋葱翻炒。

04然后放入花椒和姜片，炒香，再放入豆腐干。

05翻炒后加入适量生抽、酒、盐翻炒，加盖焖5分钟。

06老酒炖干后，加入鸡精和小葱调味，适当翻炒即可出锅。

特别建议豆腐干不要直接油炸，以免太硬影响口感。

这是一道非常简单的菜。准备和操作都不难。有兴趣的话，不妨制作一下。味道真的很好。小心不要放太多洋葱。