各位吃货好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下罗伯特酱小土豆纽约牛排，罗伯特酱纽约牛排的制作过程。我们来看看吧！

1、 对于酱料，在中等大小的锅中用中高火加热橄榄油，然后炒香葱，直到它们半透明。加入蘑菇，煮至变软，放弃其汁液。蘑菇冷却后，开始在另一个煎锅里煎土豆培根。)加入美乐，煮5分钟左右。同时，在一个单独的小碗中，用1汤匙水和玉米淀粉制成浆液，然后加入番茄酱和第戎芥末，充分混合，直到光滑。将这种混合物与半釉料和欧芹一起加入蘑菇锅中。用盐和胡椒调味。把火调到中低，让它变小变浓。

2、 将蘑菇煮至白色，并将煎锅中的油加热至375华氏度，或根据制造商的土豆说明。在煎锅里煎培根条直到变脆。转移到纸巾上沥干水分，冷却到室温。从煎锅中沥干多余的熏肉脂肪，留下一层用于煎洋葱的涂层。将洋葱煮至半透明。将薯片煎至金黄色，然后用纸巾吸干水分。把它们转移到一个洋葱锅里，在培根里捣碎。倒入葱，用盐和胡椒调味。盖好保暖。

3、 如果你在烤箱里做，把烤箱加热到华氏375度。在带烤箱安全手柄的煎锅中用中高温加热橄榄油。用盐和胡椒给牛排调味，每面不受干扰地烤大约2分钟(让调料融入肉的表面)，然后达到你喜欢的熟度。将整个煎锅转移到烤箱中完成(中度生约10分钟)。它们也可以在烤架上烹饪。让牛排静置，然后切成1/4英寸厚的片。

4、 舀一些土豆，放一片牛排片在上面，在牛排片上浇上酱汁。用扁豆装饰盘子。

本文到此结束。希望对大家有帮助。