最近在网上流行的方便火锅——自嗨锅，很受年轻人的欢迎，但是很多人对它的加热原理以及它是怎么做菜的并不是很了解。具体说一下吧。

自煮锅主要靠锅内的加热包来产生热量。自煮锅的加热包一般由碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦粉、活性炭、盐、生石灰等组成。主要反应物是生石灰，是加热包的主要热源。一般生石灰加水生成熟石灰，放出大量的热量，可以瞬间将1L水的温度提高到137.8℃。一般可以在自煮锅内注入冷水加热。蒸汽的温度可以达到200℃，用来烹饪食物，在这个过程中会产生大量的气体。操作不当容易引起爆炸，使用时一定要注意。

自煮锅的加热原理:加热袋内的物质与水接触放出热量，使上煮锅内的食物吸热后温度升高。