煮元宵是开水下还是冷水下

先用冷水下锅，然后再用热水去煮。煮汤圆的过程当中不能太用力，否则会因为火候达不到或煮的时间太长，导致汤圆口感上吃起来不佳，甚至可能会把汤圆煮破，还有的是因为汤圆没有彻底熟透，所以在煮汤圆的时候非常讲究。

煮元宵应该热水下锅。煮元宵的方法非常简单，先把水煮开后将元宵下锅，下锅前最好用手捏一捏元宵，出现轻微裂痕最好，这样煮出来的元宵口感非常高，也容易煮熟。

而开水下锅就可以避免这个问题，沸腾的热水会让汤圆和元宵外层快速糊化成型，这样就避免了会慢慢溶解于水的情况。而且热水的内部是不稳定的，多少会有热流翻滚，这样汤圆就不容易一直沉积在锅底，也就没那么容易粘底了。

元宵凉水煮。速冻汤圆凉水下锅，逐渐加热的过程其实就是在慢慢化冻，从汤圆完全化冻再到煮熟。速冻汤圆直接开锅下锅，骤热骤冷、汤圆内部很容易炸裂，后期会越煮越烂，不好吃也不好看。

元宵要热水下锅。先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。勤换汤。

煮元宵用开水还是凉水?

元宵凉水煮。速冻汤圆凉水下锅，逐渐加热的过程其实就是在慢慢化冻，从汤圆完全化冻再到煮熟。速冻汤圆直接开锅下锅，骤热骤冷、汤圆内部很容易炸裂，后期会越煮越烂，不好吃也不好看。

煮元宵应该热水下锅。煮元宵的方法非常简单，先把水煮开后将元宵下锅，下锅前最好用手捏一捏元宵，出现轻微裂痕最好，这样煮出来的元宵口感非常高，也容易煮熟。

应该是热水。 要煮元宵，您需要掌握“开水并轻轻煮饭”的要领。首先准备一个干净的锅，将半锅水倒入锅中，用高温煮沸，然后将水烧开，将元宵放到锅中，然后用汤匙轻轻搅动元宵，使元宵转动，这样 那个元宵不是粘锅。

煮汤圆一定要用开水。因为如果将汤圆过早下锅，汤圆会极易融开。好好的一锅汤圆，煮成一锅粥，所以汤圆一定要水开下锅，用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

煮汤圆是用冷水煮还是用开水煮好啊?

煮汤圆用热水。从超市买回来的汤圆大部分都是速冻汤圆，若用冷水煮煮的时间会更长，会导致汤圆变得很软，口感很差。

煮汤圆是热水下锅。轻轻捏。 从锅中出来之前，请用手轻轻挤压汤圆，使其稍稍开裂。 煮好的汤圆易于内外烹制，而且柔软可口。水下。

煮汤圆是用冷水煮。因为冷冻汤圆温度比较低，如果等水开了之后放进去，加热起来后皮很容易熟，肉却不容易熟透，用冷水煮就不会出现这样的问题。

汤圆要热水煮。汤圆冷水下锅容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的现象，热水下锅，随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟，就不会破皮，所以汤圆要”沸水下锅，文火煮“。

煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。

煮元宵用冷水还是热水

1、元宵凉水煮。速冻汤圆凉水下锅，逐渐加热的过程其实就是在慢慢化冻，从汤圆完全化冻再到煮熟。速冻汤圆直接开锅下锅，骤热骤冷、汤圆内部很容易炸裂，后期会越煮越烂，不好吃也不好看。

2、清水煮开，千万不要冷水下锅，一定要等水煮开了，才下元宵。元宵下锅前，先拿出来捏几下，使其表面略有裂痕，这样煮出来的元宵，才能里外都易熟，软滑可口。下锅后，用勺背轻轻推开，防止元宵粘锅。

3、先用冷水下锅，然后再用热水去煮。煮汤圆的过程当中不能太用力，否则会因为火候达不到或煮的时间太长，导致汤圆口感上吃起来不佳，甚至可能会把汤圆煮破，还有的是因为汤圆没有彻底熟透，所以在煮汤圆的时候非常讲究。

4、点冷水：煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜黏好吃。

5、在煮元宵的过程中不能用大火煮，要用小火慢慢煮，防止火候太大，水沸腾过度，将元宵都煮破了，如果煮的是有馅的元宵，煮破了馅也就露了，口感自然就没有那么好。

6、煮汤圆用温水煮。因为冷水的温度太低，汤圆下锅就粘锅，而热水温度太高，汤圆下锅就会膨胀露馅。