冻豆腐的做法大全家常

1、冻豆腐的8种家常做法分别是：白菜炖冻豆腐、砂锅粉丝冻豆腐、冻豆腐炒油菜、红烧冻豆腐、海带丝炖冻豆腐、西红柿冻豆腐汤、冻豆腐火锅、萝卜豆腐蘑菇汤。

2、做法：冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。

3、做法：提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐。另外准备好泡椒、干辣椒、生姜、小香葱。鱼头洗净，切两瓣。如果锅大的话，就不用分这么小块，直接从中间劈开，两面煎。

家常炖冻豆腐怎么做

1、提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐。另外准备好泡椒、干辣椒、生姜、小香葱。鱼头洗净，切两瓣。如果锅大的话，就不用分这么小块，直接从中间劈开，两面煎。

2、冻豆腐的三种家常做法如下：第1种：白菜炖冻豆腐材料：白菜1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。

3、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。

冻豆腐怎么做好吃

1、提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐。另外准备好泡椒、干辣椒、生姜、小香葱。鱼头洗净，切两瓣。如果锅大的话，就不用分这么小块，直接从中间劈开，两面煎。

2、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。

3、将冻豆腐从冰箱拿出，温水解冻，切块备用。白菜/娃娃菜/圆白菜，洗净切条备用。准备少许姜末，因白菜有一定的寒性，加入姜末可以调和一下。4瓣大蒜拍碎备用。火腿肠切丁或者切薄片备用。

4、第一，要使用老豆腐，清洗干净之后，切成方便食用的大小的方块。不要切完了之后直接冻起来。我们要把豆腐再处理一下。

5、冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。

冻白菜炖冻豆腐的做法

白菜切丝备用。将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，粉条用温水泡软。锅中放油，油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味。随即倒入白菜丝翻炒。放入粉条，冻豆腐翻炒。

白菜炖冻豆腐做法 准备洗净的白菜叶几片，先把白菜叶和白菜茎分开，再把白菜茎片成薄片，这样更容易入味，切好放入盘中。再把叶子从中间切开，然后切成段，放入盆中。

冻豆腐提前解冻，切小块。白菜片成大块，五花肉切片。葱姜切片，干辣椒准备少许。粉条提前3个小时泡发。起锅烧油，下入肉片煸炒吐油。下入葱姜和干辣椒，炒香。下入白菜，翻炒一会。

白菜炖冻豆腐 1 将白菜一叶叶地剥下来，用清水洗过，然后切成如图的条状。2 这是事先打成小块的冻豆腐。3 将五花肉切成薄片。4 把葱、姜、蒜切成片。5 锅内倒入油，加热。6 放入切好的肉片翻炒到五成熟。

步骤：大白菜切长条。锅中烧热油炒香葱姜，下入白菜。白菜炒出水汽，加清水，放冻豆腐。大火炖8分钟左右，把冻豆腐拨散，加白胡椒继续炖。

冻豆腐怎么炖

1、把冻豆腐解冻洗净切成方块、炒锅烧热油后放入辣椒花椒，爆香之后倒入老抽，加入一大碗水，把豆腐放入，放盐，盖上盖炖十分钟，再放入柿子椒，再炖五分钟后加点生抽出锅即可。

2、提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐。另外准备好泡椒、干辣椒、生姜、小香葱。鱼头洗净，切两瓣。如果锅大的话，就不用分这么小块，直接从中间劈开，两面煎。

3、放入冻豆腐，加入肉汤。红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。

4、冻豆腐，最好吃的，当然是炖肉了。尤其是猪肉。五花肉。跟冻豆腐一起炖，再加1点蘑菇山药。这样炖出来的冻豆腐。爽滑软嫩而且有弹性。或者是用冻豆腐炖大白菜。也是很好吃的。再加1点粉条。

东北白菜炖冻豆腐做法

白菜炖冻豆腐 1 将白菜一叶叶地剥下来，用清水洗过，然后切成如图的条状。2 这是事先打成小块的冻豆腐。3 将五花肉切成薄片。4 把葱、姜、蒜切成片。5 锅内倒入油，加热。6 放入切好的肉片翻炒到五成熟。

大白菜用水清洗干净，控干水分，切成块。02 从冰箱取出冻豆腐自然解冻一会（我这冻豆腐，不是市场买的，是自己把豆腐放入冰箱冷冻的，切得块有点细长）。

盐适量、味精适量；做法：白菜切块；土豆去皮切条；冻豆腐切块；猪肉切丝；炒锅放油，葱姜炝锅，放入猪肉翻炒，然后放入冻豆腐，白菜，土豆条；加入清水，炖制20分钟，放入盐，味精调味出锅。