金鲷鱼怎么做最好吃

1、食材：鲷鱼适量，辅料，蒜适量，八角适量，花椒适量，姜片适量，干辣椒适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，番茄酱适量，盐适量，冰糖适量，鸡精适量。蒜香烧鲷鱼的做法步骤：（1）蒜切蒜蓉，干辣椒切丝，姜切丝。

2、丝瓜平排在锡箔纸上。2接下来放笋子，最好平铺 3将金目鲷鱼片平排放在笋子上。4将鱼肉放齐，这时候调整下面的丝瓜尽量铺平利于托起鱼，鱼皮向上，肉向丝瓜。

3、鲷鱼两种做法三种吃法之——酒蒸鲷鱼 主料： 鲷鱼1条 辅料： 白萝卜半根；海带适量；柴鱼片适量。调料： 食盐少许；葱5克；姜5克；江米酒适量；味噌少许。步骤：鱼处理干净，去头。

大白鲷鱼做法大全

1、将鲷鱼收拾干净，头尾剁下 鱼中段横向劈开，劈为三片，两片鱼肉，中间是鱼骨 3，将收拾好的鱼放在烤盘中，放入烤箱200度烘烤10分钟左右。直至鱼皮变紧，鱼肉变为白色。

2、鲷鱼的做法如下：鲷鱼切片，白胡椒粉、蛋清、少许盐用手抓匀待用。葱姜切碎末。白粥煮至浓稠，煮的时候要不时的搅拌，这样的粥煮出来会很浓稠。

3、鲷鱼片洗净切片，用腌料腌10分钟，煮开半锅水，放入鲷鱼片后熄火，焖5~6分钟捞起备用。蕃茄底部划十字，入滚水汆烫至皮翻起后，捞起泡冷水去皮切片；葱切段。

4、做法：将鱼刮去鱼鳞，掏去内脏，用水清洗干净后控干水分，将鲷鱼切块备用。将红萝卜、白萝卜清洗干净后，切丝备用。取一个干净的锅，锅中放入水，大火烧开，放入鱼，用开水烫一下捞出，再用清水洗净。

5、操 作： 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。锅内入水。

鲷鱼,怎样弄才好吃?

红烧鲷鱼的做法 将鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼鳃扯掉，把内脏掏干净，把那些黑色的膜都扯下来，还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀，用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多，淡淡的一层就行。

将鱼去鳞洗净。将鱼剖开，用刀切在鱼身划出条状。平均的沾上蕃薯粉，放入油锅中炸熟。爆香蒜末，加入洋葱、茄汁调味。加入葱丁，用太白粉勾芡后，再滴上少许醋就完成了。

冷冻鲷鱼肉片化软。葱姜切碎。鲷鱼片撒上葱姜碎，加上适量的料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。鸡蛋一个打散。搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。再拌匀成糊。

做法：将鱼刮去鱼鳞，掏去内脏，用水清洗干净后控干水分，将鲷鱼切块备用。将红萝卜、白萝卜清洗干净后，切丝备用。取一个干净的锅，锅中放入水，大火烧开，放入鱼，用开水烫一下捞出，再用清水洗净。

清蒸法：较为简单，将彩虹鲷鱼洗净后，轻微双面划几道口子，放入加入葱姜蒜等佐料的蒸锅内，用大火蒸10-15分钟，蒸熟后浇上少量酱油，再撒上点葱花即可。

大眼鲷鱼怎么做好吃又简单

1、准备配料：将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏，冲洗干净后两面打一字花刀，加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味。切姜片、小葱段、蒜蓉，小米椒切小圈备用。

2、将鲷鱼收拾干净，头尾剁下 鱼中段横向劈开，劈为三片，两片鱼肉，中间是鱼骨 3，将收拾好的鱼放在烤盘中，放入烤箱200度烘烤10分钟左右。直至鱼皮变紧，鱼肉变为白色。

3、将鱼去腮掏肚清洗干净，加热油锅，锅里只需倒入稍许油即可，把鱼放入锅中两面稍微煎过，这一步骤可使鱼肉更为扎实，食用时口感更好。

4、鲷鱼怎么做好吃又简单 炒鲷鱼片 材料：鲷鱼、盐、胡椒、干淀粉、菠萝、胡萝卜、青椒、姜片、料酒、糖、醋。

5、照烧鲷鱼片和茄汁鲷鱼片都是非常好吃的哦。照烧鲷鱼片 材料：鲷鱼片4片，韩风照烧酱300克 做法 将鲷鱼片吸干水份，放入100克韩风烤肉酱腌1小时。

彩虹鲷鱼怎么做好吃

1、鲷鱼化冻洗净，切成两块，或三块、四块都行哈。白蘑菇洗好切片。把鲷鱼块放在盘子里加点黑胡椒粉、盐、白葡萄酒腌一会。另取一盘，铺上一层干淀粉，把腌好的鱼块薄薄沾上一层淀粉。

2、鲷鱼怎么做好吃又简单 炒鲷鱼片 材料：鲷鱼、盐、胡椒、干淀粉、菠萝、胡萝卜、青椒、姜片、料酒、糖、醋。

3、鲷鱼好吃的做法如下：用料：鲷鱼3片、姜适量、烧烤酱两勺、辣椒酱1勺、橄榄油适量、番茄酱少量、酸黄瓜青椒少量。步骤：鲷鱼。漂亮吧。加烧烤酱辣椒酱橄榄油。伴均。淹十分钟。空气锅里，180度，10分钟。

4、照烧鲷鱼片和茄汁鲷鱼片都是非常好吃的哦。照烧鲷鱼片 材料：鲷鱼片4片，韩风照烧酱300克 做法 将鲷鱼片吸干水份，放入100克韩风烤肉酱腌1小时。

5、步骤：将鲷鱼片洗净控水。调料放入碗中搅匀。起锅热油。鲷鱼片粘上干淀粉，放入锅中双面煎至金黄。一片片煎。煎好一起放入锅中。倒入料汁。加入葱姜蒜大料。煮开小火收汁。

6、具体步骤如下：鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀后腌约15分钟后，鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。