土豆烧牛腩的家常做法是什么?

1、将土豆先在油锅里煎一下，煎至表面黄黄的。这样土豆在焖时不容易碎。请点击输入图片描述 10 土豆煎好后，不用放盐，平铺在浅底砂锅中，上面盖上牛腩，喜欢吃辣的加点辣椒，淋上两三勺牛腩的酱汁，放在火上小火焖。

2、用料：土豆500g、土豆3个、桂皮适量、八角适量、花椒适量、小米椒1个、干辣椒适量、葱/姜/蒜适量、孜然粉适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、油适量。

3、牛腩，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，红糖 做法 牛腩先飞水。干辣子与大蒜切细。锅里放油先炒香辣子与大蒜。放入切好的牛腩。炒好后把牛腩放入焖烧锅中。加水烧开。

4、将煮好的牛腩切块。把土豆切成滚刀块。炒锅加入适量油，爆香五香粉和葱姜，放入土豆翻炒，加入生抽和老抽翻炒均匀。加入适量的水。加入牛肉块、料酒烧开，小火煨至土豆熟。

5、土豆炖牛肉的做法 牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。

土豆炖牛腩的家常做法

准备好食材。牛肉块焯水。捞去血沫。锅内放入少量油，放入冰糖。冰糖融化，加入牛肉，炒至金黄。加入生抽老抽，料酒。炒至上色。加入半锅水炖1个半小时。倒入土豆，留点汤汁。

土豆和牛奶分开洗干净切块备用 锅中热油，土豆放入锅中翻炒，炒至金黄色捞出锅 另起一锅，牛腩、料酒、八角、五香粉、香叶、生抽等调味料一起入锅，加适量的水，盖上锅焖煮。

牛腩炖土豆做法如下：菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。

牛腩洗净切块，凉水下锅加葱、姜、料酒，焯水后捞出备用，土豆削皮切块泡水里备用，锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色。加牛腩，翻炒上色后加大葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、山奈、干辣椒、豆瓣酱。

土豆炖牛腩的具体做法如下：把胡萝卜洗净，切块。把土豆去皮，切小块，扔水里泡一下去除淀粉。热锅冷油把胡萝卜煸一下，这样有利于散发多一点的维生素A。

土豆焖牛腩家常做法

1、土豆和牛奶分开洗干净切块备用 锅中热油，土豆放入锅中翻炒，炒至金黄色捞出锅 另起一锅，牛腩、料酒、八角、五香粉、香叶、生抽等调味料一起入锅，加适量的水，盖上锅焖煮。

2、主料：土豆1个 牛腩300克、胡萝卜1根。牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米大小的方块，将牛肉块放入锅中，加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出洗净。

3、土豆炖牛腩的家常做法如下：工具/材料：牛肉、土豆、清水、菜刀、削皮刀、锅、锅铲、食用油、料酒、碗、砂锅、热水、葱、姜、料酒、干辣椒、盐。将牛腩洗干净，切块备用。土豆洗干净，削皮后切块备用。

土豆炖牛腩如何更乱

1、土豆炖牛腩做好吃又烂的方法如下：牛腩冷水下锅，注意：肉类食品焯水都是冷水下锅。加入生姜片，大葱段，适量的料酒去腥。

2、牛腩用冷水浸泡1小时，中途换几次清水，去除血腥味。姜，蒜切片，辣椒切圈，其他配料清洗干净控干水分。锅里倒入适量清水，放入一半姜片，一半料酒，倒入牛腩烧开，水沸后煮2分钟左右。

3、牛腩清洗清洗干净，切成大块。牛腩冷水上锅，加料酒和姜片焯水三分钟。过凉水清洗干净浮沫。起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。小火，下水煮鱼佐料。煸出红油。下入牛腩翻炒均匀。

4、牛腩凉水下锅，加入姜片、料酒，焯出血沫后捞出。砂锅热油，加入蒜粒、洋葱碎、两粒八角、四片香叶，炒出香味后，下入番茄，煮至软烂。