糖油饼应该怎么做?怎么做才能做出北京早餐店的味道?

1、及时翻面，把两面炸至金黄色，就可以出锅了，为了防止摄入更多的油脂，最好在旁边放个漏勺，油饼放漏勺里，把多余的油脂给过滤掉再吃。1做了几个糖油饼几个油饼。

2、饧好的面团取出，称出130克，剩下的平均分四份，130克面团加绵白糖揉成糖面，如果粘手可以撒些干面粉。揉好的糖面平均分四份。将糖面团和油饼面团上下叠在一起，用擀面杖擀成片，中间用刀划两道切口。

3、糖油饼的制作是有一定技术的，需要面粉、糖、芝麻、花生、碱水等多种材料，制作过程需要进行多次揉面、压面、折面等动作。选料、擀面、夹心，每个环节都要仔细当心，才能够制作出口感酥脆、外形美观的糖油饼。

4、芝麻糖适量 葱花适量 制作时间：用餐人数：步骤 1，准备：黑白芝麻粉和黄糖粉，取一点打好的芝麻粉和黄糖粉混合好放在最小号的乐扣盒里备用，甜度自己调。面粉先加开水用筷子搅和一下，可以看到还有不少是干粉。

糖油饼的正宗做法

正宗的糖油饼儿，以筷子或擀面杖按压面饼中间部分，炸出来后糖面朝上是个锅盖形。

食材：高筋面粉500克、玉米油30克、开水160克、精盐2克、玉米油50克、绵白糖40克、面粉30克、凉水140克。准备500克的面粉。放盐、玉米油搅拌均匀，用开水160克烫面。再用140克的凉水搅拌成面团。

面团发酵的时候，把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀。面团发酵蜂窝状即可。面板上抹上一层油，取一小块面团擀成圆饼，厚度和一元硬币一样就可以，然后用刀在中间划上三道。

先将面粉300g放入盆中，往盆中加入适量的温水，像平常和面一样，混合均匀，揉成面团。面团要尽量做的软一点。02 接着就是要把把面团醒一会，时间一般为半个小时以上。可以利用这会时间制作糖馅。

糖饼的做法：1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

糖油饼的制作方法

白面团在下，糖面团在上，按压两下。然后用擀面杖把面团擀开成圆饼状，厚度要适中，然后中间划开两三刀，如图所示。下油锅前，油饼生坯要静置松弛几分钟让它饧一下，不然炸出来会硬。

食材：高筋面粉500克、玉米油30克、开水160克、精盐2克、玉米油50克、绵白糖40克、面粉30克、凉水140克。准备500克的面粉。放盐、玉米油搅拌均匀，用开水160克烫面。再用140克的凉水搅拌成面团。

主料：面粉350克、精盐3克、水215克、酵母(干)3克。辅料：糖皮食材面粉40克、油10克（糖皮）、红糖20克（糖皮）、水15克（糖皮）。

糖饼的做法：1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

糖油饼糖面的制作方法：食材：面粉、泡打粉、盐、食用油、白糖或红糖、温水。制作步骤：①将300克面粉、2克盐、3克泡打粉搅匀，然后打入1个鸡蛋，边倒温水边搅拌（大约倒入150克温水），直到搅拌成絮状，再开始揉面。

糖油饼的做法步骤 准备适量的面粉。准备适量的红糖。加入安琪酵母粉。加入泡打粉。加入一小勺白糖。加入少量的盐。将面和好，稍微软一些，醒面半小时。醒面后。取三分之一的面。将红糖放在上面。