什么是肠粉？正宗广东广州特产:广州肠粉总结:想知道广州肠粉是什么？本文是关于广东广州特产肠粉的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集广州肠粉相关资料后编辑而成。全文阅读约6分钟，主要包括肠粉的基本介绍，广州，肠粉的营养价值。肠粉的产品特点是什么？肠粉的历史是怎么来的？等内容。这篇文章很长。请想了解广州和肠粉的读者耐心阅读。广州和肠粉呢？下面正式介绍肠粉。

广州肠粉对肠粉的基本介绍始于唐代，起源于龙州(今罗定)。因为是唐朝龙州道场一个叫惠姬的佛教徒无意中发明的，所以又叫惠姬剑龙。广州肠粉是广州茶楼、餐厅早茶、夜市的必备项目，也是很多市民早餐的必备项目。文胸肠粉在布上蒸米浆，也叫文胸蒸肠粉。过去，流动小贩经常在街角出售素食香肠，但大多数都变成了铺位店。通常，肠粉被切掉，加入芝麻、甜酱和辣酱调味。注意，肠粉和肠粉不是一种食物，只是有些食客会混淆。虽然肠粉是米糊做的，但是和肠粉不一样。肠粉，一种温和的猪，没有馅。它是由米糊卷成一卷，然后切成丁。每粒的横截面就像树木的年轮，用不同口味的酱油调制而成。在广州的人都会知道，肠粉一般位于美食城和老城区，尤其是老广州地区，那里是美味肠粉的源头，也是老广记忆中的美食之一。

广东肠粉主要有两个流派:一个是布拉肠粉，一个是抽屉式肠粉。因为使用的制作工具不同，口味也不一样。

布拉肠粉在广州西关特别有名。主要是口味馅料(肠粉浆大部分是粘米粉做的，然后加入玉米淀粉)。

抽屉式肠粉(肠粉浆是纯米斧浆做的)主要品尝肠粉的粉和酱类调料。

肠粉是广州茶楼、酒楼早茶、夜市的必备项目，也是很多市民早餐的必备项目，是老广记忆中的美食之一。文胸肠粉在布上蒸米浆，也叫文胸蒸肠粉。过去，流动小贩经常在街角出售素食香肠，但大多数都变成了铺位店。通常，肠粉被切掉，加入芝麻、甜酱和辣酱调味。注意，肠粉和肠粉不是一种食物，只是有些食客会混淆。虽然肠粉是米糊做的，但是和肠粉不一样。肠粉，一种温和的猪，没有馅。它是由米糊卷成一卷，然后切成丁。每粒的横截面就像树木的年轮，用不同口味的酱油调制而成。

肠粉有什么营养价值？肠粉富含蛋白质、淀粉、微量元素和维生素。

肠粉的产品特点是什么？香肠粉条裹着肉片、鱼片、虾仁等各种食材，配上秘制酱油，鲜美爽滑，味道独特。

翟肠粉

肠粉有两种吃法。一种方法是切成6厘米长的片，放在盘子里，直接蘸酱油吃。如果撒上一些熟芝麻和葱花，会更美味。一种是切成3厘米长的块，放在碗里，浇上浓浓的牛腩汁。如果里面还有几块牛腩，那就更美味了。

虾米卷

虾米卷一般炒好后食用:将每一片虾米卷切成三段，放入煎锅中煎至皮淡黄色变硬，装盘，淋上辣酱即可食用。

牛肉肠粉

牛肉肠粉怎么吃很简单。把剁碎的牛肉肠粉放在一个小碟子里，边上放两个煮熟的菜心，淋上酱油就可以享用了。

肠粉的历史是怎么来的？肠粉的名字众所周知。乾隆年间，乾隆皇帝巡视江南，听了食府大臣纪晓岚的美言，到罗定吃龙龛。吃这种“爽口，嫩滑”的龙龛时，乾隆赞不绝口，一时冲动说:这不是糍粑，有点像猪肠，就叫肠粉吧。肠粉因此得名，并在广东流传开来。清末，广州街头响起肠粉的叫卖声。

那都是关于肠粉的，广州。希望看完之后，你能对广州，对广东，对肠粉有新的认识。如果还有其他关于肠粉，广州的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东广州特产，可以点击进入广东广州特产收藏继续浏览。