潮洲工夫茶广东潮州特产

2023-09-06 本站作者【字体：大中小】

潮州工夫茶是什么？正宗广东潮州特产:潮州工夫茶总结:想知道潮州工夫茶是什么？本文是关于广东潮州特产潮州工夫茶的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集潮州工夫茶相关资料后编辑而成。全文阅读时间10分钟左右，主要包括潮州工夫茶的基本介绍和潮州工夫茶有什么产品特色？潮州工夫茶的历史是怎样的？潮州工夫茶制作工艺等。文章较长，想了解潮州工夫茶的读者请耐心阅读。潮州工夫茶怎么样？下面正式介绍潮州工夫茶。

潮洲工夫茶广东潮州特产(图1)

潮州工夫茶基本介绍工夫茶是广东潮汕地区一种独特的传统饮茶习俗。潮汕的工夫茶最有名，全世界都知道。叫做“中国茶道”。功夫茶是最能代表中国茶艺的，它是集精神、礼仪、冲泡技艺、茶游艺术、品评于一体的完整茶道形式。它不仅是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人优雅和高超举措的象征。功夫茶被列入国家级非物质文化遗产名录。

潮州茶道是中国古代传统茶文化中最具代表性的茶道。功夫茶历史悠久。中国茶文化盛行于唐代，功夫茶盛行于宋代。贵族茶起源于功夫茶，已有上千年的历史。在潮州，茶被视为待客的最佳礼仪而臻于完善，不仅因为茶具有多方面的养生作用，还因为茶自古以来就有““待君子，”清身心”的意境。喝工夫茶是广东潮州人日常生活中最常见的事情。饭后，或者客人来访、朋友聚会时，用一壶茶作为陪衬。日本的炒茶仪式和中国台湾省的制茶隧道都起源于潮州工夫茶。

功夫茶，无论雅俗，在当地都很普遍，都以茶为友。在粤东，茶被视为待客的最佳礼仪而臻于完善，不仅因为茶具有多方面的养生作用，还因为茶自古就有““待君子，清心养身”的意境。无论在公共场所还是居民家中，无论在路边的村庄还是工厂和商店，到处都是人们在吃喝。

品茶不仅是为了解渴，也是为了联络感情，交流信息，聊天取乐，或者洽谈贸易。功夫茶文化含量丰富。雅人们对工夫茶格外重视，以茶童(绰号“陆锋县令”)为侍者，挑担入山，浮于水上，远眺清溪沏茶，谈山川，作诗抒情，别有情趣。功夫茶是文人骚客生活中不可或缺的优雅，所以在很多诗词中都有提及。

潮州工夫茶的产品特点是什么？从技术和材料的角度来看，它总是开放和多样化的。因为开放，所以有吸收，有创造。功夫茶“鲍斯”: “宜兴紫砂壶、景德镇若尘杯、枫溪陶沙、朝阳红泥炉”、朝阳颜佳锡壶”、潮安陈石羽扇”等，都是例子。饮茶“茶品”，甚至单丛种植的茶叶品种也是多元化开放的。功夫茶有自己鲜明的个性。走进一户人家，不用问，就是工夫茶。就像翁说的，潮人用的茶具基本都一样，只是家庭资源不同而已。有了“大致相同，”有细有粗的区别，“就有了雅俗共赏和”的基础。翁在序中说得很清楚:“不管是嘉惠宴，清闲独居，店铺作坊，下到路边，豆棚瓜下，每逢农忙，或闲暇，便借此机会，在泥炉里挑沙，提杯提壶，饮上半天，度过快乐的一生。”功夫茶的“细致”努力“收藏工夫茶的工作”是他鲜明个性中的“特质”。

潮州工夫茶的历史是怎样的？1660年，英国茶广告中有一种“兴奋剂，可以赶走疲劳，去除噩梦，使四肢轻盈健康，特别能克服睡眠。好学者可以通宵孜孜不倦地学习。喝茶特别适合肥胖或吃肉过多的人。然而，这则广告遗漏了一个最重要的好处，那就是喝茶可以延年益寿。在唐玄宗，一个和尚活了130岁。唐玄宗拜访了和尚，问他们吃了什么药能活这么久。和尚回答:“从来不知道药的味道，更喜欢喝茶。”唐玄宗命令随行的大臣给和尚们50斤名茶。

潮州工夫茶的制茶过程。品茗:用茶则从茶叶收藏中取出一壶茶叶，放在茶叶鉴赏托盘中进行鉴赏。

二、陈梦林林:往锅体里倒开水的目的是为了暖锅体，也就是所谓的“暖锅”。

三、乌龙入宫:用茶匙将茶叶放入茶壶中，区别顺序为先细，后粗，再梗。

第四，吊锅高:往陈梦锅里加水，直到壶口满。

第五，春风吹面:用锅盖刮去壶口的泡沫。

六、熏洗仙面:迅速取出壶中的水，以洗茶叶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。

七、若陈洗澡:持首茶水烫杯，又称暖杯，转杯身，宛如飞轮，又似飞花观舞。

八、玉液回锅:用高冲法将锅再次灌满开水。

九、游山玩水:捧壶沿茶运转，滴壶底水珠，防止水珠落入杯中。

10.关公巡城:茶叶循环倒，茶壶如关羽巡城。目的是让茶在杯中的浓度保持一致，低倒也不是让香气损失太多。

十一、韩信点兵:巡城至茶汤结束，将壶中余茶倒入各杯中，这些是整壶茶汤的精华，要一点一点均匀分布，故称韩信点兵。

12.敬香茶:先敬贵客，或按老幼顺序。