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河源盐末榨菜简介:河源榨菜，自产自销，采摘自然阳光晒干，传统工艺手工制作。口感鲜脆，色泽金黄，干爽性好，质优价廉。多种烹饪方式，干菜拌饭，排骨干菜粥，干菜豆腐等等。

干芥菜是客家餐馆的特色食品。干芥末是用芥末腌制晒干的。芥末历史悠久，在《礼记》中有记载:“春天用芥末，秋天用芥末。”李时珍《本草纲目》说有“宣肺化痰，益膈开胃，治胸闷咳嗽的功效。

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