什么是平果归钟花猪？正宗广西平果特产:平果归钟花猪摘要:想知道平果归钟花猪是什么？本文是关于广西特产平果桂中华猪的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了平果桂中华猪的相关资料后编辑而成。全文阅读时间7分钟左右，主要包括平果桂中华猪的基本介绍和平果桂中华猪有什么营养价值？平果归钟花猪的产品特点是什么？平果归钟花猪的历史是怎么来的？平果归钟花猪的获奖荣誉等等。文章很长，想了解平果归钟花猪的读者请耐心阅读。平果归钟花猪是什么样的？让我们正式介绍平果归钟花猪。

平果桂中华猪的基本介绍养殖历史悠久，始于数百年前。据《平果县志》记载，平果归钟花猪属本县，分布于县内的黎明、邦威、凤武三个公社。经过不断的自然选择和人工选择，形成了一个体格健壮、四肢坚实、抗病力强、耐粗饲、遗传性能稳定的猪种。平果归钟花猪以其适应性好、抗病力强、繁殖率高、品质好、肉色鲜香而享誉区内外。近年来，苹果加大产品研发，延伸产业链。桂中花猪产业已发展成为平果的特色产业和增加农业收入的优势支柱产业。

在平果县，48%是山地地形，34.3%是丘陵和山谷，17.7%是平原。最高海拔934.6米(位于海城镇西北的龟头山主峰)，最低海拔76米(位于四塘镇江来河与右江交汇处)。地势北高南低，南北低山丘陵，中部为喀斯特地貌。全县森林面积72925.4公顷，森林覆盖率达60.68%。全县有36条河流，包括右江和红水河。主要农作物为玉米和水稻，其次为甘蔗、大豆、木薯、花生、红薯、米豆、猫豆等。农作物一年收获两次，产量稳定，可提供农副产品作饲料，为广西花猪的养殖提供了物质条件。

平果归钟花猪有什么营养价值？平果桂中华猪肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肉质鲜嫩、吃而不腻、营养价值高等特点。猪肉含蛋白质17-20g/100g，脂肪8-10g/100g，总氨基酸15-20g/100g，胆固醇53-57mg/100g，热量600-1000kJ/100g。

平果归钟花猪的产品特点是什么？平果桂中华猪体型中等，各部位发育良好，体长略大于胸围。头小，额头略窄，有正“ 8 ”和反“ 8 ”形成的菱形皱纹。口管略短，耳朵中等且略长，耳朵向上向前延伸；背部微凹，臀部微斜，腹部太大拖不了地，乳头6-7对，排列整齐；四肢强壮，肌肉发育适中；毛色为黑白相间，头、耳、耳根、背至臀、尾为黑色，肩胛骨、腹部、四肢为白色，背部和腰部有一个大小不一、位置不固定的黑点，黑白毛之间有一条宽3-4cm的灰带(黑底白毛)。嘴鼻尖是白色的，额头有白色的流星，一直延伸到鼻子；果肉鲜红；肉质细嫩，醇香可口。

平果归钟花猪的历史是怎么来的？1949年以前，平果县养猪。历史上山区交通闭塞，很多人养猪。饲料主要是杂草、野菜、树叶以及少量的玉米、米糠和土豆。在分散的地方，一些农民通过保留孩子和匹配母亲或兄弟姐妹等近亲繁殖来饲养母猪。经过不断的自然选择和人工选择，形成了一个体格健壮、四肢坚实、抗病力强、耐粗饲、遗传性能稳定的猪种。

20世纪60年代，平果县从国外引进陆川猪、东山猪和约克夏猪、长白猪进行杂交。

20世纪80年代以来，平果县及周边地区饲养的猪基本都是以桂中华猪为母本，外来良种猪为父本的二元或三元杂交猪。

1980年，平果县对种猪进行布鲁氏菌病抽样检疫。

1981年广西成年母猪约40万头，三个主产县母猪2.5万头，公猪560多头。后来由于引进国外猪种进行杂交改良，母猪数量逐年减少。

平果桂中华猪荣获荣誉2018年2月12日，中华人民共和国(PRC)原农业部正式批准“平果桂中华猪”农产品地理标志注册保护。

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