什么是田东山茶油？正宗广西田东特产:田东山茶油含量摘要:想知道田东山茶油是什么？本文是关于广西特产田东山茶油的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了田东山茶油的相关资料后编辑而成。全文阅读约6分钟，主要包括田东山茶油的基本介绍及其营养价值。田东山茶油的产品特点是什么？田东山茶油的历史是怎样的？田东山茶油的品尝和食用方法等。文章较长，请想了解田东山茶油的读者耐心阅读。田东山茶油是什么样的？下面正式介绍田东山茶油。

田东山茶油基本介绍山茶油(又称野生山茶油、山茶籽油、山茶籽油)取自油茶籽。山茶油的制作过程可分为:脱壳、晒干、粉碎、榨油、过滤。整个过程都是物理的，所以是真正的纯天然绿色食用油。茶油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉毒素等添加剂。测试表明，茶油中不饱和脂肪酸达90%以上，油酸80-83%，亚油酸7-13%，并含有丰富的蛋白质和维生素A、B、D、E等。，特别是其丰富的亚麻酸是人体必需但无法合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸和亚油酸含量高于橄榄油。

田东山茶油有什么营养价值？山茶油营养丰富，含有脂肪酸(不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%)、山茶苷、茶多酚、皂苷、鞣质、角鲨烯、角鲨烯、黄酮类等，富含抗氧化剂，具有抗炎作用，抗癌效果极佳。山茶油还富含维生素E、钙、铁、锌等微量元素。被医学家和营养学家誉为“生命之花”锌，含量是大豆油的10倍。山茶油所含的氨基酸种类是所有食用油中最多的。

田东山茶油的产品特点是什么？与其他食用油相比，茶籽油中单不饱和脂肪酸和油酸的含量是所有植物油中最高的，而其他饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量相当少。我们知道食用油中的高饱和脂肪酸容易引起高脂血症和心血管疾病，多不饱和脂肪酸中的ω-3和ω-6不平衡会引起各种疾病和亚健康。茶籽油有其独特的成分优势，是其他食用油无法替代的。

田东山茶油的历史是怎样的？以油茶为主要原料，花生、芝麻、炒面科学配方，采用传统工艺精制而成。武陟县“武陟油茶”是传统贡品珍品，已有2000多年的历史。秦称甘老膏汤，汉称膏汤枳茶，唐称油茶，一直沿用至今。据史书记载，楚汉之争时，汉高祖刘邦受伤，到武陟养病，食之，名为宫阙饭。唐代著名诗人李商隐曾赋予油茶“芳香滋补的风味，冲出一首长春”的诗句。清朝雍正帝到武陟视察黄河险工。知县吴世禄端上油茶，是雍正美食中的一大乐事。他称赞“怀庆油茶滋润如酥，山珍海味非”可比，并宣布油茶大开，一举成名。现代科学证实，茶油的脂肪酸组成与橄榄油非常相似，但其平均组成高于橄榄油。

田东山茶油的品尝和食用方法空腹食用有利于呵护肠胃(腹泻、绞痛)。

一勺酱油加一勺苦茶油就是好吃的饭。

取茶油一汤匙，冷生鸡蛋1 ~ 2个。生喝有利于止咳润喉。

有利于清肝润肺，消除红肿。

长期食用有利于补气健脾。

:生津止渴，提神醒脑，长期饮用可防治糖尿病。

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