新会果脯是什么？正宗广东江门特产:新会果脯总结:想知道新会果脯是什么？本文是关于广东江门特产新会蜜饯的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集新会蜜饯相关资料后编辑而成。全文阅读时间约4分钟，主要包括新会果脯的基本介绍及其营养价值。新会蜜饯的产品特点是什么？新会蜜饯的制作方法等等。这篇文章很长。请想了解新会果脯的读者耐心阅读。新会果脯呢？让我们正式开始介绍新会郭亮。

新会蜜饯的基本介绍，加上陈皮和葵花扇，排名为“新会三宝”。几乎所有江门五邑人和旅居海外的乡亲都知道，新会蜜饯是当地历史最悠久、最负盛名的企业之一。作为一种传统手工艺，知道做果脯的人越来越少了。比如红橙糕、糖紫姜都需要手工制作，不仅制作时间长，而且工艺非常复杂。

新会果脯有什么营养价值？药用:

柑橘和李子可以治疗生腮腺炎和扁桃体炎。

葡萄可以治腹泻和呕吐。

山楂和咸三藤壶可以水喝，有治疗咽喉肿痛的作用。而且山楂有开胃解郁的作用；据说咸三藤壶还能缓解“湿毒”。

梅子味甘酸，有清肝清热、生津利湿的功效。

陈皮具有祛痰作用。无花果味甘、性平，有清热润肠、消肿解毒的作用。

金桔果肉酸中带甜，果皮含有大量挥发油，所以略带酸味。还具有消食、解气、开胸、加速膈、化痰止咳的功效。

杏味酸甜，有润肺生津、止渴平喘的功效。

新会蜜饯的产品特点是什么？外形一般整体保持原果，表面干爽，部分磨砂；味道甘甜，酸甜，微咸，有原汁原味的水果味，有生津止渴、开胃消食的作用。

新会蜜饯的制作方法取决于不同的水果，通常分为干法和湿法。

干燥:将原料洗净后，用木槌敲打一些水果，如橄榄、李子，直至出现裂纹(主要是为了腌制时容易入味)。然后用盐腌制很长时间，然后晾干，再用清水冲洗去除多余的盐，再加入一些糖等卤汁，再次晾干，最后将准备好的果脯放入坛或缸中保存。比如杨桃和李子。

湿加工:先将原料洗净，然后用盐“去皮”，再用盐水搅拌漂洗，加糖(使其先入味)，再晒干，最后用糖水浸泡。

以上就是关于新会果脯的全部介绍。希望看完之后，你能对广东江门特产:新会蜜饯有新的认识。如果你还有其他关于新会果脯的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东江门特产，可以点击进入广东江门特产收藏继续浏览。