隆林腊肉是什么？正宗广西隆林特产:隆林腊肉内容摘要:想知道隆林腊肉是什么？本文是关于广西特产隆林腊肉的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集隆林腊肉相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括隆林腊肉的基本介绍和隆林腊肉的产品特点。隆林腊肉的历史是怎么来的？隆林腊肉的制作方法等等。文章较长，希望了解隆林腊肉的读者请耐心阅读。隆林腊肉怎么样？下面正式介绍龙林腊肉。

隆林腊肉的基本介绍是广西百色市隆林县。腊肉也是隆林各族人民最常见、最喜爱的菜肴，也是区内外著名的宴席食品。每年农历冬天的春节前，生活在农村的各族群众都要宰杀自养猪，制作腊肉和香肠。

烟熏腊肉外观一致，熟切片，透明有光泽，色泽鲜艳，红中带黄，口感醇厚，肥而不腻，瘦而不塞，不仅风味独特，而且具有开胃、祛寒、消食的作用。隆林腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，被誉为““ a煮肉百家香””。

隆林腊肉历史悠久，人们吃腊肉已经有几千年了。熏肉在西南部很受欢迎。那么隆林腊肉有什么特别之处呢？隆林腊肉的原料是隆林黑猪，隆林腊肉的烤制方法和其他地方不一样。隆林是一片甘甜之地，盛产甘蔗，人们用甘蔗渣烤腊肉，热量多，灰分少，烤出来的腊肉色泽更金黄，口感更好。

隆林腊肉的产品特点是什么？透明有光泽，色泽鲜艳，红中带黄，口感醇厚，肥瘦相间，不仅风味独特，而且具有开胃、祛寒、消食的作用。隆林腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，被誉为““ a煮肉百家香””。

隆林腊肉的历史是怎么来的？隆林腊肉不仅是一种上乘的美味，也是传统肉类储藏的一种绝妙方法，给居住在偏远山区、远离市场的农民带来了极大的方便。所以每年腊月，家家户户都腌制腊肉，少则几百斤，多则几十斤，用于过节、待客、送礼、食用。

隆林腊肉的制作方法将宰杀的猪切成条，然后用十几种香料、盐、料酒腌制三到五天。然后挂起来，等水滴干后，开始用小火慢慢烤，一般需要15天左右。等到培根完全干透变硬。

以上就是所有关于隆林腊肉的介绍。希望看完之后，你能对广西特产隆林腊肉有新的认识。如有其他关于隆林腊肉的问题，可加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西隆林特产，可以点击进入广西隆林特产百科继续浏览。