什么是东原板栗？正宗广东东源特产:东源板栗内容摘要:想知道什么是东源板栗？本文是关于广东特产东源板栗的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了东源板栗的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括东源板栗的基本介绍和营养价值。东源板栗的产品特点是什么？东源板栗的历史是怎么来的？东源板栗的获奖荣誉，东源板栗的口感和吃法等。文章较长，希望了解东源板栗的读者请耐心阅读。东源板栗怎么样？下面正式介绍东源板栗。

东源板栗基本介绍东源板栗是东源的传统特色农产品，栽培历史悠久，享誉省内外。东源也是广东板栗生产大县，全县板栗挂果面积达14万亩。板栗又名栗、栗、栗，为壳斗科栗属植物。原产中国，分布于越南、台湾省和中国大陆，生长在海拔370-2800米之间。多见于山区，已广泛人工栽培。栗子营养丰富，维生素C的含量甚至高于西红柿，是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁。虽然含量没有榛子高，但还是比苹果等普通水果高很多，尤其是钾含量比苹果高3倍以上。

东源板栗的营养价值如何？板栗中的碳水化合物有40%是由淀粉组成的。其实板栗的淀粉含量是土豆的两倍。新鲜板栗富含维生素C和钾，还含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1。每100克新鲜板栗含有52%的水分、3克蛋白质和44.2克碳水化合物。熟板栗富含钾，还含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷。每100克熟板栗含水分68.2%，蛋白质2克，碳水化合物28克。

东源板栗的产品特点是什么？东源板栗一等果平均每斤70左右。果实大，质量高，色泽鲜艳，是板栗中的极品。果实营养丰富，风味独特，甜而不腻。它不仅可以作为谷物的替代品，也可以作为一种膳食。适用于生食和熟食。是一种营养丰富的水果，养胃强肾强筋壮骨。

东源板栗的历史是怎么来的？里面有栗子面的小吃，据说是宫里送来的，得到了慈禧太后的赏识。板栗有养胃、健脾、补肾、强筋的作用。《本草纲目》指出:“栗子味甘、温，入脾、胃、肾经。”“板栗可治肾虚、腰腿无力、补肾益气、健胃。”“有的人内寒，腹泻如注，吃个二三十个栗子就痊愈了。

东源板栗获奖荣誉在第四届全国名优水果博览会上被评为“中国名优水果”，还被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。

东源鲜栗焖鸭的品尝和食用方法

原材料:

新鲜板栗肉400克，光鸭1000克，青蒜3根，生姜6片，生抽1000克，味精适量，生抽适量，糖适量，盐适量，色拉油适量，绍兴酒适量，汤半碗，淀粉少量。

练习:

1.栗子肉用开水焯一下，然后剥去外壳；

2.鸭子洗净，切块，加调料，青蒜切段；

3.鸭块加入色拉油，大火煮3分钟，放入青蒜、姜、生抽碎炒香，将鸭块一起炒香，加入绍兴酒和汤调味，加入栗子肉一起煮，待鸭块和栗子肉熟后，用淀粉勾芡。

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