什么是定安粽子？正宗海南定安特产:定安粽子总结:想知道定安粽子是什么？本文是关于海南特产定安粽子的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了有关定安粽子的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约4分钟，主要包括定安粽子的基本介绍。这篇文章很长。请想了解定安粽子的读者耐心阅读。定安粽子呢？下面正式介绍定安粽子。

定安粽子的基本传入形成于明代。糯米做的也叫糯米粽子，籼米做的叫籼米粽子。将每片粽子叶煮透晾干，然后将洁白纯净的糯米浸泡至软身，用簸箕沥干。馅料切成小块的瘦肉、猪脚、咸蛋黄、虾、火腿、叉烧等。，并配以黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜末、五香粉、冬瓜、葫芦、胡椒粉、橙汁、味精等。用于搅拌和固化。吃的时候软香可口，馅料饱满，多吃不腻，回味无穷。

定安粽子形成于明代，是海南三大名粽子之一。近年来，自定安创办定安文化节以来，定安粽子远销内陆和海外，备受好评，颇有名气。定安粽子分为两种，糯米做的也叫糯米粽子，籼米做的叫籼米粽子。原料是富硒大米和富硒黑猪肉。一般猪肉是七分瘦肉三分肥肉，米饭是用盐、香料等调料做的。把事先洗好的富硒粽子叶铺上，铺上一层猪肉、咸鸭蛋和米饭，然后小心翼翼地把粽子叶包好，放在锅里煮十个小时左右就可以出锅了。制作工艺很讲究。这样煮出来的粽子好吃又新鲜，让人更加美味。目前定安的粽子种类繁多，具有代表性的老字号有四个:定安东方饭店黑猪肉粽子、新泰来黑猪肉粽子、文粽子、黑猪肉粽子、新竹四季鹅馆黑猪肉粽子、兴顺黑猪肉粽子。

定安泰来粽子以清香、淳朴、美味著称，有史以来就被誉为海南著名粽子。泰来人在保留定安粽子传统特色的同时，提高了产品加工、卫生、质量保证。选用定安著名的鲜猪肉和独特的粽子叶，精心包裹，文火煮制，真空包装，豪华礼盒包装，所有卫生均达到国家行业标准。海南定安这么一个叫粽子的特产，绝对是你逢年过节送给亲朋好友的最佳礼物。

定安黑猪肉水饺是以本县出产的黑猪肉为原料。它以其美味的馅料闻名岛内外，越来越受到海南人的青睐。

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