木耳是什么？正宗广西金秀特产:大瑶山木耳内容摘要:想知道大瑶山木耳是什么？本文是关于广西金秀特产——大瑶山木耳的专题文章，由中国特产网编辑团队查阅、收集大瑶山木耳相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括大瑶山木耳的基本介绍和营养价值。大瑶山黑木耳有什么产品特色？大瑶山黑木耳的获奖荣誉，大瑶山黑木耳的味道和吃法等。文章较长，想了解大瑶山木耳的读者请耐心阅读。大瑶山木耳怎么样？下面正式介绍一下大瑶山的木耳。

基本介绍金秀县出产的大瑶山黑木耳，色泽深褐色，质地嫩脆，风味独特，口感好，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，营养价值很高。黑木耳(木耳)主要生长在中国和日本。大部分是黑木耳，野生和人工都可以栽培。种子穗状、叶状或杯状，薄而波状，宽33±10厘米，厚约2毫米，以侧生短梗或窄附器固定在基质上。颜色为深褐色，质地柔软呈胶状，薄而有弹性，湿时半透明，干时收缩成类似皮革的脆而硬的角蛋白。它是美味的，素食的，富含肉类。

大瑶山黑木耳有什么营养价值？黑木耳味甘，性平，药用功效多。可益气强身，促进血液循环，防治缺铁性贫血。可以养血养颜，使皮肤红润有光泽，疏通肠胃，对高血压患者也有帮助。富含铁、钙、磷和维生素B1。

大瑶山黑木耳有什么产品特色？木耳和耳朵一样，是寄生在枯木上的菌类。黑木耳是木耳属真菌。鲜黑木耳呈胶状，半透明，侧生于树旁，直径5 ~ 10厘米，有弹性，腹面光滑凹陷，边缘略卷曲，背部隆起，绒毛极细，呈深褐色或黄褐色。

大瑶山黑木耳获奖荣誉大瑶山黑木耳是著名的山珍，食用、药用、滋补。中国人长期吃也吃不腻，有“素肉”的美誉，在国际上被称为中餐中的“黑宝。黑木耳的栽培方法是世界农学、园艺、菌艺史上的一绝。

大瑶山黑木耳的味道香莲耳朵怎么吃

材料:黑木耳若干，泡发备用；莲子去心，葱花洗净，姜末。一点青椒

做法:青椒和红椒切段。莲子和黑木耳分开蒸(我是用高压锅蒸的，莲子10分钟左右，黑木耳5分钟。6分钟，银耳时间更短，4分钟)

锅里放油，烧热，放入葱花、姜末和青椒，翻炒，放入一些高汤，放入莲子和黑木耳，翻炒片刻，放入盐和鸡精。勾水淀粉就行了。

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