冠军和第一粥是什么？正宗广东广州特产:状元和状元粥总结:想知道状元和状元粥是什么？本文是中国特产网编辑团队在查阅和收集了有关状元和状元粥的相关资料后编辑的一篇关于广东省广州特产——状元和状元粥的专题文章。全文阅读时间7分钟左右，主要包括状元和状元粥的基本介绍，状元和状元粥的营养价值。冠军和粥的产品特点是什么？状元和第一粥的历史是怎么来的？冠军和第一粥的制作方法等。这篇文章很长。请想了解状元和状元粥的读者耐心阅读。状元和状元粥呢？下面正式开始介绍状元和第一粥。

状元第一粥基本介绍是广东省广州汉族的传统小吃之一，是根据相关历史故事和传说发展起来的一种粥。现在很多家长为了好运，买“和粥”带回家给孩子吃。又香又好吃，口感醇厚。

状元和粥有什么营养价值？猪肉具有补中益气、生津止渴、润胃强身、润泽肌肤的作用。可用于阴虚、头晕、贫血、营养不良者及产后乳汁不足的妇女。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸；提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。

冠军和粥的产品特点是什么？冠军和第一粥以鲜猪为主，辅以姜、葱调味。它们味道鲜美爽滑，清香可口，口感醇厚。

状元和第一粥的历史是怎么来的？相传在明朝，广州西关有一个叫伦的小男孩。他从小就喜欢唱诗反对别人。因为家里穷，他从小就出来卖菜。

有一天，当他扛着一车菜路过丛桂路上的一家粥店时，饿得买不起。店主认出他是诗人伦·许文，让他每天把菜挑到店里，给他买一些，每天给他一碗粥喝。

从那以后，伦·许文每天都吃不同种类的粥。几年后，高中冠军伦·许文没有忘记店主的好意。第二天回老家拜访老掌柜，让他煮一碗粥。老掌柜命人用肉丸、粉条、猪肝煮了一碗粥，献给伦状元。伦·许文把这种粥命名为“冠军和粥”。

还有一个关于冠军和第一粥的故事。据说清朝末年，广州有个屠夫上街卖东西，每天路过一所私塾，老师是他的常客。屠夫不识字，但为了记账方便，我请老师教他认识“猪肉、猪肝、猪肉粉条”几个字。

一年科研之初，有人催屠夫去考。屠夫信以为真，真的参加了科研。第一次，因为考官是当年的老师，老师有意让屠夫开心，所以给自己写了一篇文章。结果屠夫上了高中。后来老师担心屠夫回来参考，就跟同事说，如果有人的试卷上写着“猪肉、猪肝、猪肉粉条”是的，你要取消试卷，但是你的同事会会错意，还是让屠夫通过。这样屠夫就可以再上高中了。京考的时候，因为屠夫在王宓找到了灯笼挂在考场上，考官认出了灯笼是王宓的，认为是有原因的，于是代替屠夫写了一篇文章。就这样，屠夫又一次在北京考上了高中。

冠军第一粥制作方法的主要配料

大米150克，猪里脊肉75克，猪肝75克，猪肉粉丝75克，猪瘦肉75克，猪心60克，猪肚75克，生姜少许，香菜1根。

调味品

食用油5克，料酒1/2汤匙，胡椒粉少许，精盐3汤匙，糖1/2汤匙。

步骤

1.大米洗净，用少许油拌匀；生姜洗净切丝，香菜洗净切丝；

2.煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀；

冠军吉的周

冠军吉的周

3.将肥肠、猪肚用开水焯一下，然后放入锅中焯1小时后切段备用；

4.猪里脊肉去筋，用开水焯一下，切成小块；猪肝、猪心、猪瘦肉切小块，洗净，加入姜丝、精盐、白糖、料酒略腌；

5.将大米放入粥锅，加水煮沸，转中火煮30分钟左右；

6.粥改文火10分钟左右加入少许色拉油；

7.开水入锅时搅拌几下，盖上锅盖焖20分钟，开始连续搅拌10分钟左右，至脆稠；

8.将所有材料放入煮好的米粥中，煮好后用盐和胡椒粉调味，撒上姜丝和香菜末。

以上是所有关于冠军和第一粥的介绍。希望看完之后，你能对广东、广州特产有新的认识:状元、第一粥。如有其他关于冠军和第一粥的问题，可加“中国特产网”微信交流。如果想了解更多广东广州特产，可以点击进入广东广州特产集继续浏览。